红薯淀粉加水搅拌均匀,静置20分钟左右,加入淀粉,继续搅拌至无颗粒状。

  找几个扁平的盘子抹上少许油,在里面倒入搅好的糊糊,薄薄一层即可。

  蒸锅水热后,将这些盘子放进去蒸,到起大泡泡就已经熟了,这个时间,大概也就一两分钟。

  准备一只装有凉水的大盆,将刚刚出锅的苕皮连同盘子一起放在大盆里。

  这样很容易就可以将盘子里的苕皮取下来,且不会坏。

  在蒸勺皮的时候,我们来准备一个配料。

  除了酸萝卜,鱼腥草,葱花这三个比较经典的搭配外。

  还得准备一些别的。

  小碗里倒入辣椒面、辣椒酱,熟芝麻碎、孜然粉、1花椒粉,少许盐,一小块糖糖混合均匀。

  “花椒粉、孜然粉、熟芝麻碎最好现炒现磨,香味更加突出哦,而且其实这里边还得加点甜面酱的,现在也来不及了,今晚你们就先尝一尝,如果喜欢,我们下次就好调个酱汁。”

  起锅烧油,加入擦干水分的葱段、香菜段、姜片、蒜片,开中小火炸至金黄。

  将香料捞出,留下葱油将葱油烧至七八成热,将1/2的葱油分2-3次,泼入混合好的酱料,边加边搅拌,麻辣酱就制作完成了。

  香葱和韭菜切末,尽量切得碎。

  锅里倒入少许葱油,放入一张苕皮煎至两面上色,微微鼓起大气泡涂抹上麻辣酱,再撒点孜然粉、辣椒粉、辣椒粉,放入葱花、韭菜碎、酸萝卜丁,鱼腥草等配料。

  为了让苕皮的口感更好一些,陆小蛮还煎了几个鸡蛋,炒了点肉沫,另外还弄了点牛肉。

  大家根据个人喜好随意搭配,当然,最后几乎每一个人都是来的大满贯,啥都要放一点。看書喇

  因为配料太多,苕皮甚至都卷不起来。

  卷不起来就不卷呗。

  直接在皮面上抹点麻辣酱,撒上香料用大碗装着吃也同样美味。

  陆小蛮咬了一口,酸萝卜在口腔内炸开,很是开胃。

  加了鱼腥草的苕皮别有一番滋味。

  其实,因为添加了太多香料和各种肉类,鸡蛋。

  混在一起之后吃起来已经不是单纯的苕皮了。

  但是一家人凑在一起吃什么都很都是香的。

  就连这混合了各种味道的苕皮,也觉得别有一番风味。

  要是荀祈也在就好了。

  也不知道他一个大男人会不会喜欢吃这种小零食。

  陆小蛮很快就笑眯了眼。

  怎么可能不喜欢呢?

  荀祈虽然嘴上不说,却也是一个隐形的小吃货。

  最主要的是,东西是自己给他的,他怎么可能会不喜欢?

  ——

  不需要去前线,陆小蛮还是让通讯队的人将那几坛酒给叶渊拉了过去。

  并在纸上详细记下用法用量。

  且多次叮嘱这东西需要谨慎使用。

  生怕自己写下来的东西有个别字是叶渊不认识的。

  陆小蛮还特意让通讯员多背诵了几遍,直到确认他背的毫无披露才肯放人。

  陆小蛮忙碌的生活一下子就闲了下来。

  她是打算好好休息几天啥也不管的。

  也就休息了两日吧。

  没有人来烦陆小蛮,陆小蛮自己就先坐不住了。

  孩子有阿姆妫娜她们带,陆小蛮每天也陪伴许久。

  但到底老人想念孩子,她也不能霸着孩子不放。

  想着等回了河分部又不知什么时候才能回来。

  陆小蛮也不去打扰阿姆跟孩子们的快乐时光。

  阿姆甚至将菜园子也交给妫娜桑吉,地里是直接就不去了。

  天天都想推着两个宝贝满部落的“炫耀。”

  宝宝实在太可爱了。

  小眼神像是能听懂大人说话,每个动作都灵动得不得了。

  阿姆稀罕。

  部落里的人也稀罕。

  本就是双胞胎,又是一雌一雄。

  偏生跟部落其他瘦瘦弱弱的小崽子也不一样。

  这两个白白胖胖粉粉嫩嫩的,可爱极了但凡是见过的,很少有不喜欢的。

  有的人更是恨不得亲一口。

  当然,亲是不可能给亲的。

  大家虽然这么想,也因为这是“神女”的孩子,到底也不敢造次。

  很多时候更是远观,并不敢凑太近,更不可能上手。

  陆小蛮闲来无事。

  定下心来将菜园子里的菜都做了个遍。

  这两天,每一顿的菜都不带重复的。

  这样的日子,一天两天陆小蛮很享受。

  时间久了就觉得无聊了。

  陆小蛮打算趁机多在家里待几天好好陪陪阿姆。

  待下一次市集开始前几天再回去。

  陆小蛮闲不住了。

  她索性跑去给部落的人上课。

  之后,陆小蛮又从仓库里翻出一小袋子的黄豆。

  机会不就来了嘛。

  她可以做豆腐了。

  盆中倒入黄豆洗干净,用清水泡一个晚上,等第二天体积就会明显变大。

  把泡好的黄豆倒入捣碎,1斤黄豆加7斤水的比例。

  “水不是一次全部倒入哦,分次倒入石臼中砸碎成豆浆模样。”

  陆小蛮一边砸一边想,下一次做豆腐还是得先将石磨做出来才能弄这玩意。

  准备一个大点的盆子铺上纱布,把榨好的豆浆倒在纱布上过滤一下。

  “过滤好的豆渣不要扔,留着做饼也是非常好吃的。”

  过滤好的豆浆倒入锅中,再来调点白醋。

  碗里倒入些许白醋,和清水搅均匀备用。

  大火把豆浆熬开,开锅后转小火,撇去浮沫再煮3分钟左右,倒入适量清水,搅均匀。

  晾至80°左右,倒入调好的白醋水,边倒边搅拌,搅拌至出现豆花就好。

  “这个时候,盖上盖子焖15分,把里面的水盛出来。”

  拿来事先准备好的模具,铺上纱布,倒入豆花装满,用勺子按压紧实。

  整理好后包起来,上面压上石头。

  “时间压长就成老豆腐,时间压的短就是嫩豆腐。”

  “为了让你们更好区分什么是老豆腐和嫩豆腐,我们今天就一样做一半。”

  说到这儿,陆小蛮才猛然反应过来自己这也是第一次做,且还没有卤水,石灰直接来的。

  能不能成功还不一定呢。

  陆小蛮一时有点窘,“那个,要是没成豆腐,我们吃豆花也是不错的哈。”