“掌柜的，有人来卖野猪。”
掌柜的从后院出来，“野猪在哪呢？”
秦大忠答应道，“在这。”
他没觉得不妥，季封却忍不住的笑。看書喇
“这野猪还活着呢？”掌柜的惊奇道，他还没见过活着的野猪呢。
“是啊。”秦大忠将野猪放下，“还有气呢，现杀现吃最好。”
掌柜的颔首，确实是这个道理，而且最近也有客人问有没有野猪肉，春夏交替时，很多人都想吃野猪肉来滋补。
“怎么卖啊？”他问。
野猪肉的价格比家里养的猪肉可贵多了。
“掌柜的看着给吧。”秦大忠说，他卖野味都是让买家出价，价格合适就卖。
也幸亏他遇到的都是靠谱的掌柜，出的价格还算公道。
可眼前这明宴楼的掌柜，那眼底的精光是怎么也遮不住的。
“现在猪肉的价格是十文钱一斤，小哥，你就按这个价格给我吧。”他说。
秦大忠一愣，“可...我这是野猪啊，还是鲜活的。”
“可是..现在能买下一整头野猪的也就我们明宴楼了，你若是不卖给我，还得杀猪再分开慢慢卖...”掌柜的试图说服秦大忠。
若是以前，秦大忠说不定真的会被他说服，可现在叶真真是想要卖了野猪买旁的东西的，万一卖的钱少了，真真买不到想要的东西...
“不了...”秦大忠拒绝他，重新扛上野猪离开。
掌柜的也没挽留他，心里应该是笃定他们还会回来。
洪州府到底是府城，酒楼还是挺多的，之前云香楼是最好的，云香楼搬走，其他酒楼的规模都差不多。
没了明宴楼...秦大忠又找到了一家福香楼。
福香楼的掌柜比明宴楼的掌柜实在得多，给出了二十五文一斤的价格，而且是两头野猪都要。
秦大忠觉得价格合适，而且还能两头猪一起卖了，当下就同意了。
两头野猪过称也是个大工程，好在福香楼的伙计也过来帮忙。
两头野猪总共六百五五十斤。总共十六两两百五十文。
秦大忠还给掌柜的摸了个领头，说是给十六两两百文就行。
掌柜的称了十六两银子给他，又数了两百个铜板，这笔买卖就算成了。
回到摊位上，凉糕和凉面已经卖出一些了。
凉面是新奇物，卖的慢，可它数量少，赶在凉糕前面就卖完了。
又过了一会儿，两个担子空了，摊子面前的人也都散去了。
“两头野猪都卖了？”叶真真问。
秦大忠颔首，“嗯，卖了十六两。”
“太好了。”这是叶真真来到这个时代听到过的最多的银子了。
“真真，一会儿就去买你想买的那个...”
“硝石。”
硝石不是一次性的消耗品，是可以反复利用的。
“走吧，去药铺问问。”
一行人来到药铺，就是那种常见的中药铺，一个个的小抽屉...外面有药材的名字。
“硝石啊...”伙计一听转身就拉出一个抽屉，用小碟子挖了一点里面的白色结晶。
“是这个吗？”
叶真真点头，“是这个。”
“要多少啊？”
叶真真问，“有多少啊？”
伙计一愣...
硝石可以用来消肿解毒，还能治疗中暑，这不马上夏天了吗？药铺提前备了一些硝石。
“总共有二十斤。”伙计说。
硝石制冰的比例是一比一，十斤水就要十斤硝石。
二十斤...应该足够用了。
“多少钱一斤啊？”
“六百文一斤。”
叶真真在心中盘算，六百文一斤，二十斤就是十二两...真贵啊，可耐不住她现在需要啊。
而且...有了硝石，夏天还可以做更多的东西。
“那我全要了。”
伙计很是惊讶，但是只要客人出得起钱，他们当然是赚钱为首要。
秦大忠把刚焐热的银子交给伙计，伙计进去拿硝石。
硝石的包装很严密，两层厚麻布的袋子装着。
伙计当着叶真真的面将硝石过称，“连着袋子二十三斤，足量的。”
“小娘子买这么多硝石做什么呀？”伙计顺口问。
叶真真笑笑，“这...你就不用问了。”
伙计尴尬的笑笑，“是...是的。”
东西买回去怎么用，那是人家的权利。
季封全程双臂抱胸的看着，别说伙计了，就是他和秦家人也不知道叶真真买这么多硝石要做什么。
回到家中，叶真真向大家展示硝石的做法。
秦大忠把浴桶搬出来，一个木桶里加上水放在浴桶里，二十斤硝石只取了一半放在木桶周围，然后再用另一个木桶往浴桶里加水。
硝石溶于水会吸收大量的热量，这个道理在现代几乎是人尽皆知的。
用这种方法制成的冰块，其实质量一般，想要做成那种结实的大冰块是不太可能的。
不过，叶真真的目的本就不是做那种结实坚固的冰块，她的目的就是能保证凉糕凉面凉粉那些挺过路上三个小时，并且能保持凉意就行了。
化在水里的硝石经过暴晒还可以恢复成结晶模样，如此二十斤硝石轮着用，一直循环下去。
叶真真中午还是做了凉面，只是这次呢，将面条从冰水里捞出，入口那股子的清凉是之前的凉面无法企及的。
“有了这些冰，即便是最热的天气，也不怕凉糕凉面在路上会坏掉了。”叶真真得意的挑眉，“而且还十分凉快，解燥。”
“难怪真真要买这个硝石...原来是可以做这个...”大家这才恍然大悟。
“我去卖野猪的时候听说李员外举家搬到京城去了。”午饭后，秦大忠提起这事。
叶真真拧起眉头，“去京城了？”
“嗯，李家所有的产业和生意，都带走了。”
李家那么大的家业...就这么从洪州府搬走了，还真是可惜...
叶真真还替知府大人惋惜，没了李家..知府大人的油水怕是要少掉大半。
正如叶真真所料，自李家举家搬走后，知府大人就愁眉苦脸，食不知味。
做商户开铺子都是要交税的，可这交的税收都是要上缴朝廷的，他们没有李府的实力，生意的规模也一般，想要他们跟李府一样奉承他...几乎是不可能的。
当然了，做官多年，知府大人也不是没有法子。
李府走了，大不了再培养出一个李府来...
可这人选..
就需要好好斟酌了。