搜罗小说>耽美小说>今天吃什么【完结番外】>第五十一章 冬笋炖肉 醋安呐醋安

  冬日昼短,临近大雪节气,更是寒重雾深。田中已经没什么事要忙,隔三差五瞧瞧冬麦长势如何就是。待到天黑下来,花庙村中的油灯点点,亮不多时就得挨个歇下去,忙碌大半年,谁家都趁着这冬日忙活些私事。

  秦大家卧房里,天光方才漏进来几缕,屋中烧炭的火炉空着,床帘拴得紧实,内里一片宁静。

  “阿安——”

  柳舒忽地出声。

  秦姑娘给她踹醒,听得脑袋周围一圈“呼噜噜”的猫叫,眉头一皱,眼睛也未睁,伸手抓住两只小崽子的尾巴,不情不愿地让开位,把这热乎软和的猫塞进柳舒怀里,翻身起来,披衣踏鞋,到厨房去了。

  自打家里添了猫,秦大早上起床就没快活过。有时亲亲柳姑娘,衣裳都还没抱暖和,就听得帘子外面猫叫,柳舒便要催她起来,给小奶猫喂奶——那奶还是她三天两头到生崽的母猪那里去薅来的。也不知能不能喝,总之养了这一个多月,到底是养活了。

  灶上一边热着她和柳舒的早餐,一边有个小锅煮着奶,待到沸过两滚,纱布里滤一次,在碗里晾上。秦大嘀咕着,再过几日,或许是该给猫喂点稀米粥,收拾两下关上灶房门,准备放鸡去果园里。

  她开了后院门,就见门口整齐地躺着七八只死老鼠,左右没看见白猫的影子。秦姑娘黑着脸,拿铁铲将死老鼠铲到田边扔掉,神色不善地把鸡鸭撵进果园,给大黄喂食。大黄今天乖巧,带着小狗闷头吃饭,没来缠她玩。

  等秦大折腾完回院子时,装猫的筐放在躺椅上,她俩的床单被褥在院中晒着,柳舒一手逮一只小猫,一手拿着秦大给她削的小竹勺,正在给猫喂猪奶。

  许是她脚步有些重,柳舒笑着回头看她一眼,道:“怎么了?今日这般气鼓鼓的?谁惹你生气了?我收拾他去。”

  秦大从屋里拿了热好的花卷出来给她,把快要爬出筐的一只猫弹回去,用下巴指指它们。

  “大猫叨过来一排老鼠,我刚扔掉。这大早上的……”

  她叹气一声。

  柳舒将喂好的猫儿放下,那小东西摇摇摆摆,就扒在了秦姑娘脚面上。

  “许是谢谢你这好心人,替它养崽子,拿了谢礼来,”柳舒一乐,“怎的不见你跟大黄的小狗崽吃味,再不济还有秦秦呢。”

  秦大拿脚尖点点猫脑袋,给它提溜在脚上,正欲丢到一边去,抬眼看看柳舒,见她没注意,把那小东西一拎,放到水缸盖子上去了。

  “谁要它送礼来,咱们又不吃老鼠,只是让少偷点粮罢了……”她含含糊糊答着,声音越发小起来,“再说了,大黄和秦秦它们……它们又不上床来的。”

  “确实,这孩子大嘛,也该和爹娘分床睡。只可惜家里没什么能装它们的,寻个什么筐之类的,待到过完冬就好了。”

  秦大这会儿已被那奶猫团团围住,没处挪脚。许是知道柳舒时常照料它们,可煮饭的是这个凶神恶煞的秦姑娘,小猫们见着秦大都欢喜,喉咙里呼噜噜叫着,要往她身上爬。

  秦姑娘拿衣襟将它们都兜上,倒进筐里,又看一眼抓着猫爪子玩的柳舒,嘴里那句“凑合养大得了”到底吞下去,咂咂嘴,道:“上回做的腌肉现在可以吃了,今天做冬笋炖肉,我去林子里挖几个笋回来。顺便看看,找点儿什么东西回来,给它们弄个窝。”

  “那我与你一道去,”柳舒笑嘻嘻拎了一只猫来亲她,“臭东西,还不快都过来谢谢你秦爹爹?往后还敢不敢跟你秦爹爹争床了?”

  猫哪懂这个?四只脚四个方向乱划,咪呜乱叫。

  秦大给她俩逗笑起来,一手抓着猫,一手去捏柳舒脸颊,问道:“你同我一道去,家里就没人了。”

  她努努嘴指着那筐崽,笑道:“你不管你闺女?”

  “闺女哪有媳妇重要,这媳妇儿都要腌出缸味来,再不哄一哄,只怕今晚不许我进屋上床睡觉,叫我跟猫搭伙过日子的。”

  柳舒一把抱着筐,连猫一起丢进客房,从外面搭上门。她三两下跑出来,蹦到秦姑娘身上,环着她脖子,左右亲得一大口,凑上去哄她:“你媳妇儿现在不管这筐小狸奴,要跟你去山上挖笋子,你带不带?”

  “带——”秦姑娘给她黏着,喜笑颜开,“便把你那个失宠的孩儿也领上,到山上干活,拖东西去。”

  她俩牵牛荷锄,带着一个筐,两条绳,拿了镰刀小斧,往后山竹林去。

  冬笋不比春笋,找起来反而容易。那地上土松开的,用脚踩一踩,若是底下松软,挖开多半有冬笋,或是沿着老竹鞭去寻新生的,将那新竹鞭往下数十八/九节,底下也多半有笋。只是冬笋不宜多挖,贪吃挖多了,来年新竹就生得不好。

  秦大随意寻出七八个大点儿的笋子就停手,带着柳舒在竹林里溜达,砍下两根两指粗的细竹,又劈下根腕粗的,拿绳子绑好,拴在秦秦背上。

  柳舒去捡地上飘下的竹叶,跟在她旁边,问道:“砍这么多竹子,阿安要编什么东西?”

  秦姑娘瞧她一眼,哼了两声,不情不愿地答道:“不是。算了,给你闺女编个床。既是要同爹娘分床,最好也分房才是。客房也不冷,那些不要的衣裳被褥都堆上,叫它们睡——做深些,也不怕滚出来。开春长大了,若是要往外面野,就让它们野去。”

  “唉……”柳舒叹一口气,“今天的笋子不用放醋了。阿安这老陈醋,醋了大半个月,倒是闻起来挺香的。”

  秦大牵着她和牛往回走,只道:“我跟一窝猫醋什么,只是没大睡好,有些发愁罢了。”

  “那今晚撵了它们出去,阿安正可以舒舒服服,开开心心,欢欢喜喜,快快活活地——同我睡个好觉了。”

  秦姑娘一把按住她乱挠的手,红着耳尖瞪了柳舒一眼:“在外面呢!”

  柳舒环着她腰,扑在她肩上笑,二人絮絮叨叨念着琐事,拉着一大堆竹子回到院里。大黄在门口晃过几圈,许是瞧见秦大心情好起来,朝屋里汪汪叫两声,带着小狗跑没影了

  冬笋炖肉做起来简单,只要不是那须得看重盐味香气的菜,柳姑娘已经能当得起厨房的家。秦大忙着给小猫做窝,柳舒便在厨房里忙活。

  挑出要用的两个冬笋放在一旁。剩下的笋子连皮先放进炉腔里煨熟,摸着外壳软下来,就放在墙角排排竖好,待要吃时再剥去外壳,漂洗干净苦味,天冷,能放上一个多月。

  腌肉只有两巴掌大,如今还没到做腊肉香肠的季节,她俩纯属嘴馋,拿盐与花椒做了一块腌肉。

  把冬笋用刀劈开,剥去外壳,切掉底下硬实的老根,切成一指节见方的小块。那腌肉已经十分入味,油析出来,整块肉都晶莹透亮。将肉切成与笋块同样大小的小块,锅里热火,稍微抹一点猪油,将花椒煸香,就将这腌肉丢进去,炒出香气,丢下笋块,加水慢炖。

  这里面因着腌肉味足,一点盐巴也不用放,起锅时抓一把葱花就行。柳舒又将米饭蒸上笼,从案上拿了早上的花卷,跑到院中去瞧秦大做窝。

  大竹已经被锯成一臂长的好几节,秦姑娘忙着将它们劈成竹片,见柳舒坐过来,笑一笑,问道:“忙活完了?”

  柳舒伸手到她鼻尖,笑道:“你闻闻看。”

  秦大嗅一嗅,略皱眉,点点水缸,道:“一股肉味儿,阿舒快去洗洗手。”

  柳姑娘拿手捏下她鼻子,笑骂着撕了块花卷塞她嘴里:“做饭还嫌我手上有味道的?手上不是肉味,难道还是猫味?”

  秦姑娘三两下削完一根竹节,嘴里嚼完花卷也得了空,转过来瞧她,她两只手都有东西,只好用手肘蹭蹭柳舒,道:“阿舒身上的味好闻,腌肉太咸了些,一股花椒味,闻着想打喷嚏。阿舒快去洗洗手。”

  “又不是狐狸成精,哪儿来的味。”

  柳舒虽念叨着,到底还是去细细洗了一遍,闻着手上只剩下水的味道,这才跑回来。水凉,柳姑娘两只手都冷着,作势要往秦大脖子上贴,见秦姑娘下意识缩起脖子,哼笑一声,把板凳放在她身后,脑袋搭在秦大肩上,从后环抱过去,将手沿着衣裳下摆,揣进她冬衣里,贴着秦大腰上取暖。

  “给你把汤婆子灌上?若是冷,就进屋去,把木炭生好,同小猫去玩,锅里炖好了我再叫你出来。”

  “不去,”柳舒往她身上又蹭近些,“你这会儿要叫我去跟猫玩啦?柳姑娘是个脾气倔的,阿安叫我跟猫玩,我却偏要赖上你了。”

  秦大动动左肩,拿额头碰碰她,笑道:“阿舒趴到这边来,右边当着院门,有风。你躺过来,我给你挡风。”

  她俩挤一块儿,也抵不过一扇门板的,何况秦姑娘本就不是什么虎背熊腰的壮士,脖子那点儿地,真有风,两个人一处冷。柳舒换到她左肩去,赖着只觉舒服,也不同秦大说话,叫她分心,就这般瞧着秦大手上动作。

  秦姑娘一手托着竹节,一手捏着劈竹片的刀,那刀薄锋厚背,尖上钩下来。她大拇指越过刀柄,贴在刀锋上方,手腕一甩,竹刀劈进竹中,两手一拉,便是一根竹片,不多时,地上就削出一地竹条来。

  秦大还未说话,柳舒就从她背后跑开,到厨房去拿火盆搭了半盆柴,底下装着火食,冒着热气,放在秦姑娘身前。她弄完,行云流水往秦姑娘背后一绕,继续在她衣襟里揣手。那两根细竹,一根劈成四节,另一根给秦大做完标记,在火上烘烤,待得刀痕处发软,便弯折过来,等到凉透。

  如此,这四根短棍做床脚,弯折来的框出个床底,竹条做席面与床栏,倒真折腾出个一人长的小床来。

  柳舒撒手去摸,笑道:“好,如今真的是养得孩儿来,要跟我俩分床睡了。”

  秦大将那床搬起来,柳舒前行去开门,此前那竹筐已滚到地上,一窝猫不知跑到哪个缝里去钻着,屋里只能瞧着只花的,正在扒拉床帘。

  秦姑娘苦笑一声,放下床,关了门,满地去寻猫逮猫。柳舒则从柜子里拿出两床老棉被,左右瞧瞧没什么霉点,像是收进去之前狠晒过。她将那小床细细铺好,秦大揣着一手逮两只,丢进床里,那床算不上深,只是小猫如今还细胳膊细腿,竹条又给秦大磨得滑溜,怎么也爬不出来,只能在里面咪呜乱叫。

  秦姑娘“大仇得报”,又把剩下三只从床底下提溜出来,拍干净灰,丢进软绵绵的被子里,笑道:“好,这下是哪里也逃不出去,也不怕夜里冷着了。真冷起来,再给搬回那边去,省得生两个炉子。”

  柳舒也知这大半月,着实给秦大闹得狠了,白天夜里就没见着睡舒服过,尤其是几只猫上了床,她更是怨得要自个儿抹泪哭去,便戳着秦大笑道:“阿安这下可是欢喜了?”

  秦大许是觉着跟猫过不去,着实有些无理取闹的意思,咳嗽一声,推推她:“吃饭,吃饭去。我这会儿肚子正饿着,锅里再不瞧,水都要炖干了。”

  笋子新挖,爽脆入味,鲜嫩无比。这又是个吸油的菜,正好中和了腌肉的肥油和重味,使腌肉变得咸淡适宜,肥的地方软糯,瘦肉也不显干柴,这会儿炖得软烂,入口便和着汤散开。肉一抿就融开,笋子却替了这肉,带着肉香在嘴里被嚼出脆响。最后再把那鲜香的菜汤拿来泡饭,时不时吃到里面炖得酥融的花椒,再激起一阵麻香。

  她俩吃完半盆,身上都热乎起来,将剩下的煨在锅里,留着晚上配面来吃。

  柳舒懒洋洋伸个腰,倚在灶房门边,看秦大忍不住打出个呵欠,拽了她家醋溜溜的缸,笑道:“阿安这几日没睡好,这会儿正好陪我午睡。”

  “那我灌两个汤婆子,”秦大从柜子底下找出那黄铜小圆壶,“冬天过午也不见热,我俩起来这半日,被子里想是已经冷了。”

  柳舒抓着她手,眨眨眼:“不用,多睡会。何况还有阿安暖床,刚吃过饭,咱俩睡不多时就要热起来的。”

  “多睡——又不起来吃晚饭了,嗯?”

  柳舒这会儿心思跑到其他地方上,嬉皮笑脸地环着她腰,赖道:“我媳妇饿了这多日,我俩是一样的饿鬼。晚上饿了,自然吃,吃什么,却还不是听我俩来说的?”

  秦姑娘睨她一眼,忍笑,指指客房,问道:“我俩有得吃,你闺女们吃什么?晚上不得起来喂东西么?”

  柳舒一句话顿时卡住,气急败坏地撒手,抓着她袖口:“管它们吃什么——这会儿就装上给丢房间去!半大的,半大的一窝猫,还能饿死了不成。”

  秦大伸手摸摸她眼下,见她真急起来,笑哄着:“好,我们午睡去。你好好睡,睡醒了我再叫你吃饭,晚上不管它们,行不行?”

  柳舒倒退着拉上她往房间去,路过客房,听见里面乱七八糟猫叫,到底是没奈何。

  “还是要起来喂的。”

  秦姑娘这会儿得了便宜,只是笑,那点儿酸味飞出去十万八千里,将她软乎香甜的柳姑娘抱个满怀,裹进被子里。

  两人这下不用担心小猫来闹腾,放下帘子,安安心心地睡着去。