搜罗小说>穿越重生>穿成懒汉村村长>第42章 熬糖

王大伟不是个直男, 但他有的时候思维还挺直男的。

对于宋和程哥儿的差别对待, 并不是他不心疼宋心疼程哥儿, 而是他把宋当做自己人,把程哥儿当了外人。

自家的事儿怎么好意思麻烦外人?熬制红糖这么手艺, 在大兴朝也算独一份了, 是个秘方, 更不方便让外人知道。

就算程哥儿没学会做法, 就是不小心说漏了嘴王大伟会熬红糖, 村里也得掀起一阵血雨腥风。如今每日已经够多事儿的了, 真的不想更多事儿。

更何况程哥儿一天二十四小时, 十八个小时在干活儿;宋一天二十四个小时, 十八个小时躺在床上装傻……现在只是烧个火而已, 哪里就累着了?

王大伟真不觉得烧个火就算活儿了,熬糖工序繁杂,颇费人力,他自己还要干更麻烦、更累的活儿呢,有宋在一旁打打下手, 两人还能增进增进感情,留程哥儿一个电灯泡在家算怎么回事儿。

但在宋心里可不是这样的。

果然, 自己这厢要走了, 王大伟也要考虑终身大事了吧……宋忿忿不平的想。程哥儿虽然模样一般,但为人很是贤惠, 又对王大伟颇有些崇拜, 很是听话柔顺, 算是汉子们很喜欢的妻子性格了。

完全没察觉自己要走和王大伟成亲这两件事并没有什么因果关系。

他又想起当初程哥儿给他洗澡时,对王大伟的一番表白,心中更是又酸又涩。

呵,男人!面对送上门来的,会有人能抵挡住诱惑吗?

况且、况且王大伟还是个间歇性淫|魔!

宋把木柴往灶膛旁一摔,生着闷气低头烧火,半句话都不想和王大伟说。

王大伟丈二和尚摸不着头脑:怎么好像又生气了?咦,我为什么要用个又字?

但是也没走人,还在烧火……那可能也不是生气吧?烧火有烟有灰,怕呛了嗓子才不想说话?

一定是这样。王大伟放下心来,开始摆弄锅。

得了甘蔗汁,就可以开始熬糖。

熬糖说难也难,说简单也简单。将甘蔗汁倒入锅中不停搅拌,期间撇除浮沫杂质,待锅中的糖浆变色起沙,就可倒进磨具等待冷却成型了。没有什么过于复杂的技术活儿,却很考验体力和耐力,以及火候的掌握。

王大伟之前拍《糖朝》的时候亲身熬过,但当时使用的甘蔗是被风刮翻的半熟产物,熬出来的糖空有外表,吃起来却并不怎么甜。反正观众也不能钻进电视里尝尝,剧组也并不追求完美。

这算是他第一次正式熬糖,没有工作人员的帮助。王大伟也不敢保证一次会成功,便将甘蔗汁分成两份,若是第一锅失手了,还能再试一次。

一锅五斤甘蔗汁,听起来不少,但倒在村里做大锅饭的铁锅里,连小半锅都不到。搅拌起来也不需要多大幅度,只是需要不停的搅拌,颇费耐力。

宋原本还有些小脾气,不想跟王大伟说话,但见他双手握着勺子不停的搅了半个时辰,额头出了薄薄一层的汗,心里又有些不是滋味:“你歇歇,换我来搅一会儿吧。”

“啊?”宋这半个时辰都没说一句话,王大伟也就专心致志的熬着糖,一时间仿佛回到了在剧组时的日子,忘记如今身在何处,今夕何夕了。忽然听到宋说话才回了神,用袖子抹了一把额头上的薄汗:“没事儿,我不累,就是被蒸气一直冲着有些热,才出了汗。”

有灵泉调养,王大伟身体壮得很,这点儿活儿可不算什么。

宋沉默了片刻,低低的“哦”了一声。

王大伟……好像也不是不心疼他。宋正别别扭扭的准备蹲下继续烧火,就听王大伟道:“你要是闲着没事儿,就拿勺子把上头的浮沫撇了吧。”

宋:……

呵,男人。

什么叫没事儿,没看见我烧着火呢吗!

不过纵然心中怨气像糖浆一样咕噜噜冒着泡,宋还是拿着勺子把上头的浮沫撇了。王大伟看他一张小脸股成包子,心里暗暗发笑。

主动要干活儿的是你,现在真差遣你了,又不高兴。哥儿的心思真是难猜。

但这样还挺可爱的。王大伟色令智昏的想。

好在因为甘蔗汁的数量少,又熬了小半个时辰,锅里的糖浆颜色看起来就差不多了。王大伟拿筷子沾了一点糖浆,在冷水里快速浸一下,见筷子上的糖浆凝固了,便知道可以起锅了。

这也是因为他熬煮的数量少,只有五斤甘蔗汁。如果是满满一锅的甘蔗汁,得熬个五六七八个小时才行。

如果有条件,再进行一次打沙,红糖的品质会更好一些。不过不打也不要紧,从始至终搅拌也已经使糖浆出沙了。

家里没有模具,王大伟就将糖浆一勺一勺的舀到家里的豁口碗中去,等待他们凝固。

凝固的过程很快,一共做出来三碗,除了最后一碗舀出来慢了,熬煮的时间过长成了黑糖,其他的都很成功。

黑糖和红糖包括黄糖,理论上来说是一种产物,操作工序一模一样,就是黑糖熬的时间长了些,黄糖熬的时间短了些。

王大伟将凝固了的红糖切成块,捻了一小块切坏的碎渣塞进宋嘴里:“尝尝,和你以前吃的红糖有没有区别?”

虽然嘴上这样说,王大伟心里已经知道自己是成功了的。就是用破碗凝固的红糖呈锥形,不大好切还容易切坏形状,以后有机会得做几个方模,或是元宝形状的小模子,都是现代常见的。

宋已经愣在当场了。

简直难以置信,王大伟竟然真的熬制出了红糖???

他之前虽然肯来帮忙,却并不抱成功的希望,只是不忍打击王大伟,又……

宋并不想承认自己没事就想往王大伟跟前凑。

因为刚刚出锅,没有经过运输和放置跑味儿,嘴里的红糖还散发着甘蔗的清甜香味,浓中带鲜,又含着红糖特有的,若隐若现的糖蜜味儿。

比他以前吃过的红糖品质还要好!!

他的表情已经告诉了王大伟答案。知道自己的方法没有问题,王大伟添了把柴,将剩下的甘蔗汁一股脑全倒进锅里,开始进行第二次熬煮。

也是没办法,如今天气还暖,没有冰箱,放置一夜搞不好这甘蔗汁就要坏了。王大伟捏了捏自己有些发酸的手臂,也往自己嘴里塞了一小块红糖碎渣。

他趁宋不注意,熬制的时候往锅里倒了灵泉,虽然不如直接喝灵泉效果来得好,也多多少少能恢复体力,改善身体上的酸痛感。

等他又开始机械搅拌,宋这才渐渐回过神来:“你……你怎么会熬制红糖?”

圣上想要吃红糖,都得从天竺国买。这样一个小山村,竟然会有熬制红糖的法子,多么不可思议……王大伟真的只是个平凡的农家村长吗?

王大伟心中有些得意,挑了挑眉:“山人自有妙计。”

他复又叮嘱宋:“这是咱们家的秘密,先不许告诉别人。明日去镇上卖了这红糖,我带你吃好吃的去。”

宋张了张嘴,想说什么又憋了回去。

……谁和你是一家。

不过……他带着些欲言又止的目光看着王大伟。

被这样漂亮的眼睛盯着,王大伟就有点儿心猿意马,拄着勺子摆出一个潇洒的姿势,朝着宋雪努力散发魅力:

“出什么神呢?”

宋犹豫了一下,还是说了出来:“总觉得你说这话的样子好像我爹……”

他爹也是这样,总能冒出许多别人都不懂的法子,之后又要叮嘱他们不能外传,只能在家里偷偷享受。

王大伟:……

这就尴尬了,我想追你,你却当我是爸爸??

有了第一锅成功的经验,第二锅的糖没有半点差错,全是色泽鲜亮,味道清香的好红糖。

十斤甘蔗能出一斤糖。王大伟买了近三十斤的甘蔗,熬出来两斤多点,其中红糖占了二斤,黑糖四两。

红糖中,切成一寸见方小块的又只有一斤六两,剩下的都是碎渣。

王大伟把一斤半的整红糖留下来包好,打算拿去医馆卖掉。剩下的混着碎渣,则准备明日送去给张石柱家当洗三礼。

张石柱的媳妇难产的时候没有喝上红糖,月子里喝一些也是不错。不说当药滋养身体,红糖小米粥确实能下|奶。

况且王大伟还往里头混了灵泉,对产妇多少也有好处。

至于那些黑糖,就留在家里给古氏和宋补身子吧。正省了他每天想法设法掉包灵泉给他们喝。以后家里常熬常煮,肯定也缺不了她们两个的嘴。

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回来了……前几天家里猫生了,停更了几天,非常抱歉。

我妈养了六只猫,最小的一只还没来得及做绝育,朋友家的猫抱来寄养就怀上了。期待了大半个月生了一只小猫,猫妈完全没有当母亲的自觉,卸了货就开始撒欢,根本不管小猫……其他猫还好奇的不行各个都要过来按两爪子玩玩,我跟我妈看了好几天,母猫不管小猫还是没活下去……

太难过了,但是编辑群的小伙伴和我说,前两窝就是母猫练手的,基本不会养活……

我看还是不给她练手的机会了,还是赶紧绝育吧……