吃鸡柳应该配上番茄酱,酸酸甜甜的酱汁搭配着鸡柳的肉香，是一场不错的盛宴。
可简时安手上没有番茄，只有一些孜然粉。
为了照顾到一些客人不喜孜然的味道,简时安特地将大盘中的鸡柳一分为二，一半撒上孜然粉,一半则是什么也不撒。
他笑眯眯地看着人流涌上来,争先恐后地用竹签戳起鸡柳放进口中品尝。
其实现代炸鸡柳的口味是进过一系列的变化的。毕竟现代的调料技术高超，能够从鸡肉的本质调制出各种各样的口味。
光是他家中主要批发零售的里脊肉就有五种口味。
原味是最为寡淡的,适合习惯了清淡口味的人群。
五香口味则是口感稍微丰富一些，适合学校食堂使用，他们会将这种里脊肉做成里脊肉盖饭之类的饭类食物。
接下来就是稍微重口味的藤椒味、带点麻辣的微辣味以及年轻人最喜欢的奥尔良口味。
简时安并不是那么古板的人，只懂得闭门造车。
他没事的时候会经常出门逛逛，尤其是看见卖炸鸡的,他总会凑上前观望一番,有时还会掏钱买上一两份尝尝口味。
炸鸡的种类丰富。理论上而言,只要是鸡身上的肉，下了油锅后出来的食物都可以叫做“炸鸡”。
所以那些炸鸡排啊、炸鸡腿啊,他都有尝过。绝对不是出门在外馋那么一口,他每次吃的时候都有在好好研究其中的佐料。
大同小异的孜然粉和辣椒粉放在一边。他已经拜托李友帮自己寻些异域的香料植物,想必辣椒这种在后世绝不可少的调味品马上就能问世。
除了这些寻常的调味品,简时安还真的发现了一些与众不同的佐料。
甘梅粉,这种风靡过一时的小众调味料进入了简时安的脑海。
身处古代的简时安自然不可能去搞什么黑科技了，他能做的只有将原材料乌梅搬到自己家,一点点琢磨出甘梅粉。
他并不是万能的。一些小吃的做法虽然能记得,但是要想完美复刻还得根据地域环境的不同来加以改进。
就比方说这甘梅粉。
简时安只能勉强记得它是经由乌梅加工制作而成的,可具体怎么加工，他还真的不知道。
就连这原材料也只是他当时对甘梅粉味的鸡排感兴趣,随口一问摊主，这才得知它的原材料是何物。
他琢磨来琢磨去，要想将这乌梅变成粉状物，还得要经过“晒”这个程序。
除此之外，他还尝试对其进行腌制。
洗净压好，取出乌梅的果核。紧接着便是借用蜂蜜的甜度给乌梅上一层糖色，小火翻炒到蜂蜜几乎要凝固的时候将乌梅盛出。
可这么一来，乌梅更是没办法被研磨成粉状，只能被作为蜜饯来食用。
这些乌梅蜜饯有一部分也被简时安带到摊位上，留着给客人们解油腻时取用。
经历过失败的简时安没有气馁，他又重新晒了一些乌梅。
这一回，他不止是让乌梅享受阳光的洗礼，还特别改进了炉灶，实行烤制技术。
人类的行动能力都是被逼出来的。
其实简时安并没有那么快想要将鸡柳推出，在他看来这种小吃还处于研发阶段。
包括鸡柳本身的口味以及搭配它的调味料，这些都是处在研发过程中，并不能被当做一件完成品出来展示。
可万小全的赌约太突然了。简时安要想真的不被赶出淮水城，那就只能用些脏套路。
什么事都怕对比。做生意也好，做人也好，万事都怕对比。
万小全的性格简时安知道，想要让对方像他那样对客人的态度毕恭毕敬是不可能的。
对方当惯了餐馆掌柜，赚快钱的享乐精神早就磨掉了万小全骨子里的谦卑。
就算给万小全一个月的时间，他也无法从这副大爷模样转变成简时安的那种对客态度。
或许万越可以，毕竟他一直都是把客人的感受放在最前列。
就像刚才的炸青菜，万越和万小全待客的方式就截然不同。
见客人们品尝了孜然口味和原味的鸡柳后表情各异，简时安又拿出了一小罐甘梅粉。
这是之前钱平搬来鸡柳时顺带过来的，也是简时安做出来最好的一个版本。
“各位主顾，这是我新研制的甘梅粉。喜欢酸甜口的主顾们可以撒些甘梅粉尝尝。”
他的摊前围满人，刚刚的那一大盘很快便被分掉。简时安粗粗算了一下，平均每个人最多吃到一根。
这怎么行？不管是出于打开市场的目的还是出于想要获得口味评价的目的，简时安又从木箱里舀起一大勺鸡柳。
“各位主顾们，简某也是第一次尝试将鸡肉做成这种口味。咱们也都是老熟人了，有什么意见可以说出来嘛，简某也好进行改进呀。”
滋啦作响的声音像是开启了一个不得了的开关。自打第一个人开口夸赞，简时安就没听到过有什么不好的评价。
“简老板，这叫什么名字啊？这肉应该不是猪肉吧，也不像是兔肉，倒像是有点鸡肉的口感。”
“诶对对对，咱们吃也感觉有点鸡肉。简老板，您跟我说实话，您是不是唬我们啊？这口味还叫没调理好？好吃极了！”
“我刚刚吃的是原味的，这样才能品尝出食物的本味。可就算是什么调料都不加，我都觉得香极了！”
诸如此类的夸奖像海浪般朝着简时安涌来，要不是他的定力还算可以，他早就被夸得上天了。
可就算这样，他的嘴角依旧是抑制不住地上扬，手上的动作也干得飞快。
当然了，谁被那么多人当众夸奖能不高兴呢？
一旁的陆轻寒与一众学徒也都挺直了腰板，仿佛被夸奖的人是他们自己。
简时安这些天的努力旁人不知道他们还能不知道吗？
本来对方也没想着要将鸡柳推到大众面前，可被那万小全一搅和，反而此刻就是炸鸡柳问世的最佳时机。
陆轻寒的眼光本就不短浅，在经过简时安的熏陶后，他更是学会了将眼光放得长远。
虽然还没有像简时安那样做什么事前都将所有会发生的问题都考虑清楚，但他也大致考虑到了炸鸡柳问世后会面临的几种问题。
第一个就是如何推出的问题。
简时安平日里都是炸些蔬菜瓜果，算得上荤腥的也就是炸鸡蛋了。现下里出了一个肉食，那些吃惯了清新小菜的主顾们会接受吗？
简时安用行动来告诉陆轻寒自己要如何将炸鸡柳慢慢推到台前。
“老板们，咱们这一款小吃啊叫做‘炸鸡柳’。原料呢就是这几位老板说的鸡肉。只不过我并没有选用鸡腿肉，而是选取了鸡身上最嫩的鸡胸肉。”
第二批鸡柳也出锅了。这一回简时安则是分了三个盘子，每盘的份量都差不多。
除了原味炸鸡柳没有任何调料外，另外两盘被他分别撒上了两种调味料：孜然粉和甘梅粉。
将这三大盘的炸鸡柳递到客人的手中，简时安笑眯眯地开始了他的第二套营销策略。
“不瞒各位老板，这一回的新品是小子与王大娘的合作之物。是她为小子提供了新鲜上乘的原料，小子只是借着这份新鲜加工了一二，这才让大伙儿觉得美味。”
这话一出，简时安瞬间赢得了喝彩。
大家伙儿都知道，街头的王大娘一人带着孙女，祖孙两人生活极其不易。
现在是和平年代，稍微家底殷实的人都愿意伸出手去帮帮他人。
仓廪实而知礼节，衣食足而知荣辱。
英雄情结深埋在每个人的心底，也是这帮大男人们挥之不去的豪情壮志。
简时安能够在自己发达的同时切实帮助他人，这怎么能够不让人感动？
不止是这群客人，就连本应该与简时安对立的万越内心的情绪也在翻涌。
他也知道王大娘的不易。对方平日里也只是靠着替商贩们纳纳鞋底，又或者接接洗衣服的活计。
她的小孙女萍儿也是个懂事的女娃娃，平日里被王大娘带在身边不哭也不闹，乖巧得让人心疼。
可就算是这样，他也从来没有想过要将王大娘招进悦来餐馆里，给她一份工作。
强烈的悔意攀上了万越的心头。他当时怎么想要将简时安拉进自己的夺权之争中呢？没有了简时安，王大娘今后的日子要怎么样？
或许不只有王大娘一人。简时安绝对不是只看见一人苦难的人。虽然凭借他现有的能力，只能帮助王大娘。
可今后呢？简时安将炸串摊开出淮水城之后呢？别的城镇上也会有像王大娘这般生活艰辛之人，简时安难道不会向他们伸手吗？
万越从来没有像现在这般信服过一人。
他相信简时安绝对不是那种只顾着自己利益、罔顾他人利益的小人。
他不应该成为阻挡这位君子的恶人。
“叔父，餐馆的营生有些繁忙，我今后还是专注于家中生意吧。您……好自为之。”
这是万越最后能为简时安做的事。
从现在起，这场赌约真的只是简时安与万小全二人的赌约。至于悦来餐馆……
老实说，通过简时安与王大娘合作这件事就可以看出对方的人品如何。
倘若今后万小全真的输了，他相信这场祸事也不会因此波及悦来餐馆。
转身离开的万越没有想到，他的这一决定完全避开了叔父万小全针对自己的阴谋。同时也在一定程度上博得了简时安的好感。
“哼！老子就不信这个邪！不就是鸡肉吗，我也能做出来！”
万小全拿万越没有办法。毕竟这赌约的确是他本人与简时安签下的，与万越一点干系也没有。
但是简时安却不一样。
他一定会想办法在未来的十天内超过简时安。他要让所有人都知道，论小吃，还是他万小全强上百倍！