其实接下来的步骤看着也挺简单的。一小把阴米均匀地撒进锅内,再用锅铲快速翻炒，很快那些阴米就会受热膨胀，变成一粒粒莹白的米花。
在这个过程中,最需注意的就是锅铲需要不停翻动，尽量在一开始就让阴米被盐粒包裹住,这样才能让其受热均匀。
最后的步骤也是十分简单,只需要拿着准备好的细筛轻轻这么一筛，让盐粒从筛眼中掉落,米花留在筛上就可以了。
简时安虽然用的是粗盐，可他早在一开始就用石磨给粗盐仔细研磨过一遍，现在锅内的粗盐变成了理论上的“细盐”。
淮水城的物价比起其他偏远地区的物价相对来说是有些偏贵的。就拿粗盐的盐价来说，有的时候可能要是其他地方的两倍。
没办法，谁让淮水城是个交通要道呢？南船北马的商人都从这里路过,物资当然富饶了许多,这物价也水涨船高上涨了许多。
不止是物价,还有人们的收入。像简时安这样做着小本生意的小贩已经是不愁吃穿了。自从他将账本交由陆轻寒来打理，他就记不清自己手中到底有多少钱财了。
平日里买菜或者订购一些物料的钱都是陆轻寒来出,久而久之简时安也弄不懂自己到底是有多富有。
反正按照他的心里估价,他每日都是在进账,偶尔也有亏损。那就是刮风下雨天,路上的行人减少,自己的生意也会随之减少，亏损就来了。
除此之外,一般情况下每日做生意都是赚钱的。
说回粗盐上,每个城镇都有官盐和私盐的贩卖市场,就看你是怎么取舍了。倘若家中经济困难，吃不起官盐,那就只能偷偷地找个门路买上一点私盐。
朝廷对于官盐的把控是十分严格的。前些日子程家不就差点走上了倒卖官盐的岔路？
为了表明自己的清白，程家可是豁出去了，将自己家所有的账目都拿出来供官府查验，这才算是洗清了清白。
简时安虽然是理科生，可他对于古代历史的学习还是挺到位的。他知道，任何朝代对于盐铁的把控都是十分严格。
这个严格不止是在人员管控上，还有价格的控制上。
封建王朝的思想虽然封建，但是统治者也要考虑到底下的百姓能否安居乐业，所以一般情况下官盐的价格是不会有什么大的方向的改动。
尤其是在不改朝换代的情况下，官盐的价格最多是小幅度的调整，或高一文钱或低一文钱，这些都是根据当年的经济情况来制定的。
当然了，这些情况都是在没有战乱的时候。
熟知剧情的简时安知道，就算自己安心躺个八十年，战乱也不会出现。
毕竟是本美食文，作者写这部小说的意义就在于宣传美食的制作方法，以及歌颂着主角的爱情的伟大。
作为对照组的简时安可没有那么多想法，主角是个土生土长的古代人，唯一不同的是他有着不一般的善心以及一些奇思妙想。
而原著中的“简时安”是因为作恶多端，以及对待夫郎陆轻寒极度恶劣，这才让主角决定对上他，让他彻底家破人亡。
站在主角和读者的角度来看，那他万越就是个救世主。只不过这个救世主是相对于入了魔窟的陆轻寒而言。至于“简时安”？
哼，渣男没人会同情。
但是现在不同了。
穿越过来的简时安发自内心地对陆轻寒好，小两口子将生活过得甜甜蜜蜜。主角万越应该不会再来看他简时安不顺眼想要除去他吧？
再说了，站在简时安的角度来看，他虽然对渣男的行为所不齿，但是从某种意义上来说他还是要感谢对方的。
要不是对方一命呜呼，自己也就没办法借着这个壳子重生，也就无法与陆轻寒相遇。
所以，对于简家的荣誉或者是简家留下来的祖宅，简时安是格外珍惜的。
他想要将现代美食发扬光大的原因不只有想要帮助释放古代地摊经济的活力，还有想要扭转“简时安”的口碑。
所以无论前期是有多么困难，他都要咬牙在这淮水城生存下去。万家的“悦来餐馆”不就是针对他简家的“宝来餐馆”吗？
没关系，他会让万家、让整个淮水城的人都知道，简家人不论做什么，都会做成行业魁首！
男人至死是少年，说得大概就是他简时安吧。
白胖胖的米花被简时安筛出放在一旁的碟子里，他出声招呼陆轻寒来尝尝。
刚出锅的米花最是香甜。别看它放在手中是有些韧劲，可入口即化的口感会让人欲罢不能。
陆轻寒就是这样。
他只是先捏起一粒米花放入口中，可还没等他品尝出滋味，那一粒米花便融化在舌尖，让他想要再仔细品尝都没办法。
“米花是要一小捧一小捧吃的，你这样的吃法太过文雅，是品尝不出什么味道的。”
简时安轻笑了一声，放下锅铲拿起陆轻寒的手，在他的手上放上一小捧米花，用眼神示意对方再次放入口中。
陆轻寒从来没有像这般吃东西。他吃什么都是一小口一小口地吃，动作细条慢理，极其优雅。
可现如今简时安却让换一种方式，这让陆轻寒一时间有些不知所措。
但对方肯定是吃过这种小吃的，那这般吃法一定有他的道理。想到这，陆轻寒毫不犹豫地将手中的米花全都吞进口中，一时间口腔里似乎成了米花的天堂。
香甜软糯的滋味很快便充斥着他的口腔，不止如此，糯米的清香也慢慢被他品了出来，让他不由得口齿生津。
简时安看着对方之前虽然有些不知所措，但是那份毫不犹豫的信任却让他感到无比的温暖。
就冲夫郎这般乖巧可人的模样，他怎么都得给对方露一手。
说干就干。阴米已经被他挥霍得差不多了，满满一大盆的米花给简时安充足的安全感。
他直起身给陆轻寒递过一碗温水，这是他之前做米花时就倒在一旁凉着的热水，现下已经到了能入口的程度。
不过在做其他创新之前，他还得按照老规矩问问“主顾”的意见：
“轻寒，米花好吃吗？”
陆轻寒接过温水喝了一口润了润嗓子，听见简时安的发问后他连忙点着头。
“这是我第一次见识到糯米还能有这般吃法。时安，你可真聪明！”
毫不吝啬的夸奖让简时安忍不住伸手挠了挠脸颊，他一点也不谦虚地接受了对方的夸奖。
虽说这米花是广大劳动人民的智慧结晶，可在这里就是出自他的手，这份夸奖他受得起，没毛病！
“诶嘿，我只是爱好学习而已，真正厉害的是广大的劳动人民呀。”
简时安已经在心里洋洋自得了一番，可要让他真正地占领别人的功劳，他是不愿意的。
说白了，自己就是个小学生，他的这些工艺都是通过回忆网上教程所做出来的，算不得数。
“不，时安，是你妄自菲薄了。”陆轻寒跟着简时安出门去往仓库，他虽然不知道对方要去取什么东西，但这并不妨碍他继续夸赞着自己的夫君。
“别人要是有这般奇遇，早就自己在一旁独自开着小摊了，哪里会去教导什么学徒，还想着将利润分给他人？你能做到不藏私，将美食的制作秘方分享出来，已经是我的骄傲了。”
简时安咬了咬唇，他努力压抑着自己内心的情绪。从小到大，他多么希望亲近的人能够这样夸赞自己一番，希望自己能够成为他们的骄傲。
母亲是从来不会说这些在她眼中的“肉麻话”，哥哥就更是别提了，对方更是不善言辞的人。
可现在呢，他的夫郎却在这种小事上夸赞着自己，这让他很难不去相信自己在对方心中的地位是有多高。
“哼，你夫君的本事不止如此呢。等会就让你尝尝米花的其他吃法。”
说到底，简时安自己也是个不善言辞的混蛋。让他说情话、写情诗可以，现代文明思想本身就要比古代要来得大胆得多。
可要让他坦诚面对别人的夸赞，尤其是来自于亲近之人的夸赞，那要比骂他还难受。
陆轻寒呢？与简时安生活了这么多天的他当然对于简时安的性子摸得很熟悉了。对方在那转移话题的劲儿在他的眼中显得极其珍贵以及极其可爱了。
有段时间没看见这般模样的时安了，怪让人想念的。
陆轻寒坏心眼地上前勾了勾简时安的手。纤细的手指被对方一把抓住，暖洋洋的体温借着那根手指向陆轻寒传来，很快也给他的脸染上一层绯色。
“麦芽糖的甜度应该差不多，等会让你尝尝米花糖的滋味。先说好，你光口头表扬我是不够的，还得要有行动上的奖励哦。”
什、什么行动上的奖励？
陆轻寒不明白地抬头瞥了简时安一眼，却瞧见对方用空出来的手点了点唇角。“哄”地一下，全身上下的血液似乎都集中到他的脸上，惹得他立刻低下头抿着嘴。
完全懂得“得寸进尺”这四个字怎么写的简时安不明所以地轻笑了一声，紧接着便借着那一根手指握上了陆轻寒的手。
“哪有人只是口头嘉奖的啊？在我们那，得了奖励都是要拿奖状的。还要有一朵小红花呢！”
陆轻寒完全不知道对方说的是儿时幼儿班的奖励，那只是专属奖给小朋友的。只能被迫应了下来：
“好。”
很好，这一次又是“简三岁”赢得最终的胜利，鼓掌！