孟骄去喂猪的时候，看到孙同志和另外一位同志，正愁眉苦脸的蹲在牛舍前面的小水沟边上清洗猪下水。
水沟里的水已经结冰，两人是砸开了冰窟窿在清洗的。
这么冷的天，这么凉的水，两人的手冻得通红通红的。
反正现在也没什么人出来，更不会有人来牛舍这边转悠，孟骄也不用避讳，停下来上前问了下，才知道他们打算煮熟后放点盐凑合着吃。
孟骄闻言不禁皱眉。
猪下水的腥臭即便洗的再干净，没有各种大料的卤制，也是很难清除的，只有一些药材和料酒才能去除那股味道，把香味给激发出来。
而且他们还是用这么凉的水洗，更加洗不干净。
估计几位同志没有这方面的经验。
于是，孟骄便提出她那里作料齐全，待会拿走帮他们把东西煮熟后再送来。看書溂
孙同志和另外一位同志虽然不好意思麻烦她，但这些东西在他们手里估计也是给做坏。
所以便谢过孟骄，还说做好了分给他们一点尝尝味道就行，剩下的就让孟骄留下。
孟骄自然不会占几位老同志的便宜，他们背井离乡过着这种艰难的日子已经挺不容易了。
等孟骄喂完猪回去的时候，手里便多了个袋子。
回到家，孟轩还问她小姑姑手里拎的什么，怎么闻着臭臭的。
孟骄说待会就知道了，赶紧让孟轩帮忙烧一锅热水，然后把袋子里的东西倒进盆里。
孟轩看到是猪下水，心道难怪会有股臭臭的味道。
不过他也没有因此退缩，而是主动提出他来洗，让小姑姑休息一下。
孟骄有清洗这些玩意的经验，怕孟轩洗不干净，所以让他帮忙在一旁负责烧水提水就行。
等水烧热，孟骄先用热水把东西清洗了一遍。
然后再放入一些食用盐，把大小肠上的黏液揉搓出来用清水冲洗掉两遍。
接着，又用面粉从头到尾搓洗了一遍。
把肠子翻过来，又那里面仔仔细细的清洗了几遍。
直到洗出来的水是清澈的，闻上去基本没有味道了才罢手。
毕竟是入口的东西，清理不干净心里膈应不说，也下不去嘴。
洗完大小肠之后，孟骄把小肠套进大肠里面，这样卤制出来不但可以中和大肠的肥腻，也可以减少小肠的苦味。
又用同样的方法，把猪肚也单独给清洗干净。
至于猪肺，则是反复的用清水冲洗很多遍，直到洗的猪肺变成粉白色，才算是洗好。
两条猪尾巴上的毛放在锅底烧糊，然后用刀片刮干净，就变成两条白生生的猪尾巴。
孟骄趁机把自家分到的两个猪蹄也给收拾出来，到时候跟黄豆放在一起炖猪脚吃。
吃完饭也没啥事，孟骄便把猪下水放进锅里准备卤出来。
从调料盒子里找出十多种大料，用纱布包好放进锅里。
然后加入葱姜干辣椒，酱油生抽老抽，以及自己炒制的糖色。
等开锅后，抽出一些锅底的柴火小火慢炖。
剩下一个猪肚，孟骄没有跟其他东西一起卤制。
这个她准备用之前孙同志让赵致恒送来的火腿，跟猪肚一起煲个火腿猪肚汤。
从橱柜里拿出一个老式砂锅刷洗干净，放到用几块石头垒的简易小灶上。
至于猪蹄今天就不整了，哪天有机会再炖。
随着时间的推移，大锅里卤制的下水和砂锅里的猪肚汤，开始有丝丝缕缕的香气便从锅沿处钻出来，压都压不住。
没一会，就充斥着整个院子。
孟轩放下手里的笔，把作业收起来，忍不住吸了吸鼻子。“小姑姑，你做的猪下水好香啊！”
说实话，孟骄清洗的时候，他在一边看着都觉得难以忍受，更别说吃了，反正是一点食欲都没有。
可现在被这浓郁的香气引诱着，他觉得自己恐怕要打脸了，一定要含泪吃个三大碗才行。
感觉时间差不多了，孟骄便掀开锅盖，把里面的东西捞出来放到盆里晾一下。
等到温度不烫手了，便拿起刀咔咔咔的把大小肠，猪肺以及两根猪尾巴切成大小差不多的块，切完后，再重新放回锅里，让它们多吸收一些汤汁，这样吃起来才更有味道。
砂锅里的火腿猪肚汤也已经做好，孟骄尝了下咸淡正合适。
便给孟轩和小瑶瑶各盛了半碗。
加了火腿的猪肚汤味道咸香鲜美，真是吃了一口就爱上了。
孟骄留出一小半，剩下的准备给孙同志他们送去。
卤制的猪下水，孟骄盛出三分之一，剩下的也都给孙同志他们。
晚饭孟骄便用猪肚汤下了个面条，炒了个小青菜，面条上再放一些肥肠，那小滋味美着呢！
孟轩和小瑶瑶吃的津津有味，就连小玥儿都吃了小半碗的面条，小嘴巴吸溜面条的时候可爱极了。
吃到后面两手扒拉着碗边不肯撒开，但孟骄晚上不敢给她吃太多怕不好消化，只能做个无情的妈妈，把碗给夺过来。
小玥儿委屈的憋憋嘴巴想哭，孟轩见状赶紧抱起她哄着，这才重新把小人儿给逗笑。
收拾好桌子碗筷，孟骄趁着夜幕降临，拎着个大竹篮子去了牛舍。
牛舍里只有一盏油灯，还是为了晚上照看牛的时候方便，大队里才给配的。
这个年代，可以说牛比人都要珍贵。
平时的时候，几位同志是舍不得点油灯的，大多靠摸索。
透过没堵严的窗户，能看到里面透出点点火光。
孟骄轻轻的在门上敲了敲。
里面响起窸窸窣窣的声音，接着门就被打开。
孟骄也没有说话，闪身走进去。
几位同志正围坐在火堆旁烤着手脚，孙同志一手拿着针线，一手捏着一只袜子，好像正在补袜子。
火堆上坐着一口锅，里面还在烧着热水。
看样子，几位同志貌似还没有吃晚饭。
那正好。
孟骄放下篮子，掀开上面盖着的布子，先是从里面端出一个陶盆，接着又捧出一个砂锅。
“东西还温热着，大家要是吃的话再放火上加热一下味道更好。”
看着满满当当一盆子的肉，闻着那诱人的扑鼻香气，几位许久不曾吃荤腥的同志不自觉的咽了咽口水。
孙同志放下手里的一只袜子，对孟骄道。“孟同志，咋拿来这么多？不是说，给我们送一点尝尝就行！”
孟骄正想说话，外面突然又响起一阵敲门声。
除了孟骄，听到敲门声，大家脸上的神色立即紧张起来。