领地上的畜牧业如今非常发达。
这个发达提现在数量和质量上。
数量最多的当然是鸡鸭鹅了，养殖家禽是脱贫致富的一种重要方式。相对比猪牛羊来说，鸡鸭鹅这类家禽投入小且出栏快，风险低了不少。肉类理所当然是市场上的硬通货，在经济方面也有客观的利益。
这样盘算过来，再加上伦纳德扶持家禽养殖，所以几乎家家户户有条件的都会养一些家禽。
在鸡鸭鹅中，鹅又是最受欢迎的。
如同其他家禽，鹅的养殖速度很快，鹅蛋的产量也挺可观的，而且鹅油、鹅绒还可以单独拿出去卖给领主。
伦纳德广收鹅油、鹅绒。
另外，大鹅还发挥着看门犬的作用。
有些自由民家以前会养狗，但是狗有时候免不了吃只鸡什么的，鹅不同，鹅肯定不会对其他家禽造成威胁的。同时，鹅的攻击力也颇为惊人。
鹅非常敏锐，其他家禽比如说鸡一到晚上就睡得和死了一样，大鹅就不同了，如果有野生动物进来偷鸡的话，大鹅会立刻反应过来嘎嘎乱叫，并且扑扇着翅膀就啄过去。
于是乎，一来二去就有不少人养鹅了。
结果晚钟镇和其他镇子里到处都是扑扇着翅膀的大白鹅，对经过的路人发动随即攻击，一时间搞得鸡飞狗跳，一片混乱。
最后伦纳德不得不出台了个政策，规定鹅不能随便散养。
鹅的攻击力，生活在农村的孩子都懂……
还真是能随时随地遇到各种神奇的事情啊。伦纳德颁布了那条政策后，哭笑不得地想到。
说起这个鹅，最美味的吃法当然就是烧鹅了。
伦纳德此前叫厨娘做了一次，至此大家念念不忘。
为了做烧鹅，伦纳德还让蔡伦做了一种专门给烧鹅打气的工具。
烧鹅的做法是比较复杂的，将新鲜的鹅处理好后，在尾部剪开后把里面的内脏挖出来，把鹅的本体清理干净。
清理干净后将盐、糖、蚝油、胡椒、葱姜蒜及各种香料放入鹅肚子里面，然后再加上一些玫瑰露酒。
伦纳德此前酿了各式各样的酒，这玫瑰露酒也在其中。具体制作方法是将玫瑰花泡在酒里，然后放进冰糖，一个月后就可以了。玫瑰露酒是一种保健酒，也可以用它来烧菜。喝起来爽口清澈，有着淡淡的玫瑰花香，味道香醇。在粤菜中，玫瑰露酒时常被用在料理里。
接下来，将烧鹅肚子里的酱料搅拌均匀，然后将尾部的开口缝住，让汁水不流出来。
下一步，就需要用蔡伦做的充气装置，将气嘴插进鹅脖子里给鹅打气，让鹅肚子胀满。而后放入滚烫的热水中，烫数秒后立刻冷却，这样就能防止鹅皮出太多油了当然肯定免不了出一些的。
然后就是腌制了，调好酱汁，醋、糖、米酒、柠檬浇淋在烧鹅表面，一定要均匀。在通风处吹12个小时后就能烤了。
烤鹅的火候当然有讲究，需要用小火，烤到鹅皮开始收缩就好。
最后将鹅尾的线拆了，将里面的汁水流到碗里去，然后将烧鹅切碎，再将碗里的汁水浇淋上去。
端上饭桌前，还需要淋冰花酸梅酱。
冰花酸梅酱除了做烧鹅外，还能做烤鸭、琵琶鸭。它是用盐渍青梅、砂糖、蜜饯、醋、冰糖和清水做的一种酱料，口感酸中带甜，气味清香，是烧鹅必不可少的原料。
这样，烧鹅就彻底做好了。
这样做出来的烧鹅，表皮是光滑油亮的枣红色，看着就无比诱人，吃起来皮脆肉嫩，肉在嘴里油花四溅，当真是唇齿留香。蘸上冰花酸梅酱后，更是别具风味、甘香油润，就连骨头都是香的。
“这皮真的是太香了。”卢瑟福学士尝了后连声称赞。
这也是烧鹅的特色，鹅皮薄脆焦香，鹅肉鲜嫩多汁，轻轻一抿，骨头和肉就分开了。骨头是可以吃，里面带着些炭火的香味，也很好吃。
……
这几天下了雪，奴隶还好，但修驰道的士兵们多多少少有些萎靡不振。
这个时代的士兵和中国古代的不同，这个时代的士兵大多都是骑士，相对于普通人来说骑士这个身份已经很高贵了。如今把他们拉来修路，也就是吕布的威望过高，所以大家也便做了，换做是他人，这些骑士可能早就哗变了。
在吕布看来，让军队修路是有着一些好处的。
首先能增强他们的纪律性，还能增强他们的身体素质。在修路之余，穿插操练、演武，这种综合训练的效果比单纯在城堡里训练要好。
这几日士兵们萎靡，吕布和伦纳德说，和出了主意。
“昔日一代名相管仲做歌在军队里传唱，军队一边唱歌一边往齐国赶，因为过于快乐所以忘了疲倦，一天就哦组了两天的路。管仲说：‘凡人劳其形者疲其神，悦其神者忘其形’，我们今天也可以用唱歌的方式激励士兵们。”
吕布恍然大悟：“和军鼓有点类似。”
而伦纳德则恍然大悟：“军歌啊。”
在古代历史上，管仲也的确是军歌第一人，不愧是华夏第一相啊。伦纳德想到。
对他们越是了解，对他们的尊重也就越多。
于是和做了几首军歌，用词优雅，眼花缭乱，伦纳德看了一眼就摇头。
“不行。”
“莫非是语言不够好？”和说，“那我再修改一番。”
“不用这么麻烦。”伦纳德说，“虽然我们的军队有一部分是接受过良好教育的骑士，但大多数并没有太强的欣赏能力，你写的太复杂了，他们听不懂。既然听不懂，就没有代入感，这个就交给奉先吧，让奉先写几句更直击士兵内心的歌词。”
伦纳德去找吕布让吕布写军歌，吕布欣然同意。一夜过后，伦纳德看着纸上五花缭乱的措辞，头大。
好吧，吕布其实也是个文化人来着。
于是他不得不找到吕布，重新说了自己的要求。
吕布恍然：“是我没有考虑到这方面的事，我明白了，领主大人，我这就重写。”
吕布的第二个稿子就让伦纳德满意了很多。
接下来就是谱曲了，伦纳德灵机一动，将吕布的词修改了一下，军歌采用了《两只老虎》的旋律。
……这倒不是逗比行为，而是确有其事。
《两只老虎》的旋律来源于法国童谣，刚传入我国时被填成了《北伐军歌》：“打倒列强，打倒列强，除军阀，除军阀，努力国民革命，努力国民革命，齐奋斗！齐奋斗！工农学兵，工农学兵，大联合！大联合！打倒帝国主义，打倒帝国主义，齐奋斗！齐奋斗!”
这首歌曲旋律悠扬，反复的强调让整首歌气势恢宏，相当的鼓舞人心，很快就成为北伐战歌，一度还成为了国歌。
再后来这首歌被重新填成了《打倒老蒋》、《土地革命歌》，也足以见大众对它的喜爱程度。
所以后来才有了《两只老虎》的童谣填词，联系这首歌的历史，如今孩子们无忧无虑的传唱童谣，得益于我们革命先辈抛头颅、洒热血的付出。
所以伦纳德如今用它来做军歌，是完全没有问题的。
吕布一连写了几首，伦纳德和和共同找了一些旋律填上。
很快，军歌就在士兵中间传唱起来。
音乐对人的精神状态的影响是很大的，能够减轻疲劳感。士兵们一边干活一边唱歌，你一句我一句，仿佛所有的一切雪花、寒冷、疲惫都离他们远去。
在这个他们没接触过很多事物的年代，只要有一些崭新的改变，所造成的影响就是巨大的。