面对几个有些为难的大厨，朱允煌淡淡一笑，答道：“我当然知道。”
“中华菜品博大精深，光是一道十分出名的开水白菜，就要耗时两天之久。”
“但是我们长乐坊并不是一家传统意义上的酒楼，而是一间集吃喝玩乐为一体的大型娱乐场所。”
“到了正式营业时，客人必是一波又一波地上。”
“他们是没有耐心来等待几个时辰，就为吃上一口可口的饭菜。”
“所以今日比试，就要考核到众位大厨的基本功扎实与否了。”
“谁说速度和质量只能具备一个？”
“小孩子才做选择，成年人当然是全都要！”
“当然，若是有哪位大厨不自信，觉得没法在一个时辰内完成任务，也可以申请退出比试。”
听了朱允煌的话，几个大厨只能悻悻地闭上了嘴。
因为再说下去的话，就表示自己技不如人，速度达不到了！
于是乎，巳时二刻，所有大厨都开始热火朝天，制作起自己的菜品来。
因为厨师们都有一个学徒为自己打下手帮工，于是每个人也都算是有条不紊，比较镇定自若。
朱允煌基本上只会做些家常菜，所以看大厨做菜倒是看的十分津津有味。
尤其是对独自前来参赛的杨贯一，朱允煌表现出了极大的兴趣。
其他大厨都有学徒来帮自己备菜，所以大厨自己便只负责研究菜品本身的样式味道便好。看書喇
因为朱允煌要求过，今日的菜品不只要味道好，更要突出一个别出心裁、独一无二，所以几乎每个人都推翻了自己原有的菜式，另辟蹊径。
而反观杨贯一，则就显得有些手忙脚乱了。
他不仅要自己洗菜、切菜，还要去费心思来设计新式的菜品。
换成是别人，怕是早就忙得一个头两个大了。
可杨贯一虽然动作极快，但看起来却是不慌不忙，条理清晰，似乎这些事情对他来说都是手到擒来、熟的不能再熟的了。
方小无和马三保似乎也注意到了，和其他人显得有些格格不入的杨贯一。
“师父，你看。”
“那个姓杨的大叔好可怜，只有他一个人前来参赛。”
“我看别的大厨可都有人帮手呢！”
马三保也忍不住替杨贯一惋惜道：“是啊，其余大厨都是应天府内十分有名的厨师，不仅装备齐全，更是有学徒在一旁帮衬着。”
“可这位杨师傅看起来条件就要差一些，和其余大厨根本就没得比。”
“虽然杨师傅的基本功我们也是有目共睹的，但今日要想在这么短的时间内就完成这三道菜品，对杨师傅来说的确是一个不小的挑战呐！”
方小无闻言，冲马三保挑了挑眉毛道：“听你话中的意思是觉得，杨大叔不可能在一个时辰的时间内，完成他的菜品了？”
马三保呵呵一笑：“当然不可能！”
“其他大厨有学徒帮忙，自然还有在一个时辰之内，同时完成汤、菜、点心的可能。”
“可杨大厨却是时间紧，任务重，只能孤军奋战。”
“对他来说，这可不就是一项不能完成的任务么？”
“我不这么觉得！”方小无摇摇头，投来了不赞同的目光。
“杨大叔昨日那么快的手速，表明他本就是一个基本功十分扎实到位的大厨。”
“既然他今日能够痛痛快快地应战，那就代表他有自信，能够在师父规定的时间内完成！”
二人你一言我一语，唧唧喳喳地争论不休了起来。
“霸王龙，我今儿就把话放这儿了！”
“若是这位杨师傅能够按时完成，我就心甘情愿给你买一个月的糖葫芦！”
“每天都买！”
听马三保向自己下了赌注，方小无两眼放光，变得更加兴奋激动了。
“好！”
“马三保，这可是你说的！”
“若是我赌输了，杨大叔没能按时完成，那我就亲手给你洗一个月的衣服！”
“说到做到！”
二人说着，便互相立下了赌约。
可朱允煌却在一旁，根本就没听到二人争论的内容。
朱允煌此时此刻，一心都在观察着杨贯一做菜的步骤，根本就没心思再管别的。
本以为像杨贯一这样有些赤贫的中年人，一定会采购一些平平无奇的常见菜来加以烹制。
可出乎朱允煌意料的是，杨贯一竟然买了几只成色看上去算得上是顶尖的鲍鱼，作为今日比试用的主菜。
应天府并不靠海，在这里，鲍鱼算得上是一种极其稀有、并不常见的食材。
最关键的是，一只鲍鱼怕是就要卖到十两银子的价格了。
看得出来，杨贯一此举怕是下了血本了。
朱允煌不明白杨贯一这葫芦里到底卖的是什么药，只能在一旁饶有兴致地看着杨贯一做菜。看書溂
一个时辰过得极快，转眼间，马三保便向众人公布道：“各位大厨，时间到了，请停手！”
众人虽然到了最后都开始手忙脚乱了起来，但好在都能在最后关头完成自己的三道菜品。
只有其中一个厨师听到时间到了的时候，发出了一声无奈的叹息声。
众人朝着那位大厨看去，果然，他并没能在规定的时间内吗，完整地完成这三到菜。
所以理所当然地，这位厨师也只能遗憾率先出局。
侍女们为朱允煌一一呈上了诸位大厨的菜肴，众人也站在一旁，静静等候着朱允煌的点评。
不得不说，这些大厨的确都是顶尖的厨师。
虽然时间很短，但众人也都在短短的时间内，发挥出了应有的水平。
什么羊方藏鱼、蟹粉狮子头、松鼠桂鱼、霸王别姬、大煮干丝、水晶肴肉，个个都是苏帮菜中的翘楚，极具有代表性。
而大厨们做出的糕点也都个个小巧玲珑，十分精致。
无论是芙蓉糕还是马蹄酥，看上去都极为精巧。
不过这对于吃惯了宫中御厨手艺的朱允煌来说，基本上也都只是在及格线上徘徊罢了。
最关键的是，这些菜虽然精巧，但都是比较常见的苏帮菜。
有的人死了，但没有完全死……