第九十七章 选分店店长

　　南兴楼在城中心，位置好，店里环境更好。

　　同样的工作，谁不想在大的，宽敞的地方？

　　店里的员工都觉得很温念很熟，都是老人，好事当然要他们优先才对，怎么能便宜新瓜蛋子。

　　故而，一个两个都眼含期盼的瞧着温念。

　　温念笑了笑说：“都进来吧，我开个小会。”

　　刚有一桌吃完结账离开，店里没有了客人。

　　温念让温多津出去把门把手上面的营业牌翻过去，变成暂不营业。

　　她把大家聚在一个大桌。

　　会议内容，有主要的三点。

　　一是，人员调动。

　　二是，经营模式。

　　三是，菜品以及价位变动。

　　温念环顾了一圈大家，温和道：“店的生意好，和大家这一段时间的努力是离不开的。我想大家跟我一样，对这个店都有了深厚的感情。当然，我也知道你们都想去分店。”

　　“但是我想说，这两个店，都是一样的。我不需要好高骛远，手高眼低的店员，我需要的是踏实肯干，能吃苦耐劳的店员。对于这类店员，不仅有奖金可拿，还会重用。”

　　这话说的够重，和严厉。

　　所有店员一下子都收起了那股子争先恐后要去分店的雀跃劲儿，不禁紧张起来。

　　停顿观察了下大家的神态，见威慑住他们了，温念才继续道：“分店开业，我额外又新招了一批店员，有八个人。你们现在除了田然这个主厨，前台加副厨加服务员总共有五个人。”

　　“我打算从你们这五个人中，选出两个人当店长和两个人去分店带新人。”

　　有人惊讶：“店长？”

　　其他人也瞪大了眼睛，多有不解。温念不就是店长吗？怎么还从他们中挑选是什么意思？

　　温念解释道：“我个人精力有限，需要有店长代我管理两个店。简单来说，我需要调三个老人过去分店，然后再调过来三个新人来这边。”

　　“温多津，你留在这边当店长。分店那边的店长，你们是毛遂自荐，投票，还是抽签？三种方式，你们选一种。”

　　不容置否，却又带了商量的话，把所有店员都弄得一怔一怔的。

　　最后大家互相看了看。

　　有人举手说：“老板，我支持抽签。”

　　想去分店是想去分店，但是去分店当店长实在……太有挑战性了。

　　两层楼的店面啊！

　　管理大大小小事情，还有八个店员，这要是出岔子可是承担不起的责任。

　　抽签好，是福是祸，交给命运。

　　“我也同意抽签。”

　　“同意抽签。”

　　“抽签。”

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　　大家都踊跃发言，只有温多津呆若木鸡，不知不觉间就顶了一个店长的高帽，这……搞毛线啊！

　　温念居然让他当店长！

　　不是不信任他，生怕他占她一点便宜吗？

　　怎么会想着把店交给他？

　　嘴瓢了吧？

　　温多津云里雾里的时候，田然摇了摇他手臂，低声道：“老板叫你呢。喂。”

　　猛地回过神，温多津张着嘴巴，二傻子似得：“啊？”

　　温念道：“你去把每个人的名字写在纸条上。”

　　温多津：“啊……”

　　嘴上应了，身体没动。

　　田然在旁边看着着急，推了他一把。

　　温多津这才起身，去了收银台快速的把每个人名字好，两分钟后，拿了四张纸条回来。

　　温念检查了下纸条上的人名，然后团成小球，混在一起在桌面上揉了揉滚了滚，而后她又让在场的所有人都上手把纸团打乱一下。

　　“我现在抽一个人当店长，在这之前，你们还可以毛遂自荐，要是没有，我抽了？”

　　大家摇头，而后屏息凝神。

　　温念随手的拿了一个，展开纸条平铺在她面前，所有人皆是伸着脖子来看。

　　温念读出来人名：“吴珍。”看了过去。

　　“我？”吴珍是个刚二十出头的小姑娘，还没嫁人，梳着俩小辫子，手足无措。

　　温念笑了下：“恭喜。”

　　说的是抽签，也怕担责任，但是没抽到自己，心里多少有点吃味。

　　吴珍被众多目光看着，不自信的道：“老板，我可能不太行……”

　　温念笑容忽然消失，脸和声音一起沉下去：“你当我再和你们玩过家家？”

　　吴珍被吓得一个哆嗦，抿着唇，不敢说话了。

　　“你们是老人，我信任你们，才决定让你们中间的人挑大梁。”温念扫了眼没被抽中的几个人，说：“有没有不想去分店，直接说。别抽完签，又给我掉链子！”

　　没被抽中的几个人脸色白了几分，把头摇成了拨浪鼓。

　　温念淡淡的道：“没有的话，继续。分店的店长定下来，接下来抽两个人过去带新人。”

　　说着，她看向对面，“吴珍，我不觉得能力和年纪是成正比的，我信任你，你要是不信任你自己，店长等会儿我重新选。”

　　小姑娘的脸一阵白一阵红，此刻涨红了脸，在桌子的双手用力交握成拳，憋了憋力，倏地直起身子，眼神坚定的点头：“老板，我可以。”

　　温念脸色缓和下来，微微一笑：“那接下来由你这个分店店长抽签吧，抽走两个人跟你一起去分店。”

　　有了刚才那一番变脸，吴珍不敢有任何异议，直接伸手拿走了两个纸团。

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　　人员分配完。

　　温念道：“店面扩大，我们需要更完善的经营模式，我过几天会给大家每个人发放员工手册。”

　　“菜品和定价的问题……田然你跟我来小吃店一趟，其他人继续工作。明天这边的店关一天，大家都去新店吃饭。”

　　“好了，就这些内容，谁有什么要补充的吗？”

　　大家都没说话。

　　温念站起身子，道：“有什么事情私下找我说也可以，田然？”

　　被点到名字，田然立刻起身跟着温念走了。

　　等温念身影完全消失，餐桌上的人全都捂着胸口，长出一口气。

　　“我去……老板好吓人！”

　　“妈呀，你摸摸，我一手心的汗！”

　　“你还手心，我后背都湿透了！刚才老板忽然变脸那一下子，差点没把我送上西天，魂都要出窍了。”

　　“吴珍，你说你当店长给你升官有什么好拒绝的啊。”

　　“就是，我都有点后悔没毛遂自荐了。”

　　“啊呀，还是多津哥好，钦点店长，这就是亲弟弟的待遇吧。哈哈哈哈……”

　　温多津口吐芬芳：“滚！”

　　这边，小吃店。

　　温念递给了田然一杯花茶，脚踩着高脚椅下横杆，双手交叠搭放在吧台面上，说：“除了要跟你讨论菜品，定价的问题，我还想问问你的意愿。”

　　田然眨了眨眼：“嗯？”

　　温念笑了笑：“你想留在这边，还是去分店？分店的厨房比这边要大三倍。”

　　田然眼神澄澈，道：“我都可以，温念姐你怎么安排，我就怎么做。厨房大小无所谓，能做饭就行。”

　　温念有点犯愁的戳了戳眉心，如实道：“我弟弟吧，他太年轻太毛躁了，当了店长很怕他时间一久得意忘形，我想让你留下来帮我看着点他。”

　　“再者你留在这边，晚上还是可以一起和多津上下班，你的安全也有保障。”

　　“可是又想让你去分店那边，那边环境比这里好，你也有更多更大的发展空间。”

　　“所以，我还是想让你自己选，看看你喜欢哪边？”

　　田然思索了下，说：“我还是留在这边吧。”

　　温念：“嗯？”

　　田然：“这边地方不大，但是我习惯了。”

　　温念：“那好，不过这个不是固定的，你要是哪天改变想法，随时和我说。”

　　田然弯了下眼睛：“好。”

　　“那就是菜品了……我想多出几个锅底，你有什么建议吗？”

　　田然往前凑了凑，说起食物，她滔滔不绝，灵感不断。

　　最后她道：“不过弄鱼底锅，牛腩底锅，就风格太分散，不能突出咱们的重点了，我倒是极力推荐，在咱们原有基础，再推出一个粥底火锅。”

　　温念：“粥底火锅是什么？”

　　田然道：“是源城那边的吃法。把新米擂成两三瓣，用油盐拌匀，稍腌片刻。腌过的碎米放进厚身的大瓦煲里煮，等到粥象菊花样滚开，粥水一层层从里面往外翻时从花心处舀粥水上来做火锅汤底。”

　　“有了锅底，就可以按照个人口味往里面涮喜欢吃的东西了。这个其实也可以当做主食，把粥熬得不那么碎就可以了。”

　　温念眼睛一亮：“好，就增一个这个。你今晚来得及弄吗？我想明天请客的时候，就把这个当做重点，推出一下。”

　　田然道：“来得及，不算太复杂。”

　　温念托着下巴，笑靥如花的瞧着田然，感叹：“我真是捡到宝了。”第六感的这个金手指除了可以让她精准投资，还可以让她精准识人。

　　未来的小日子可太有盼头了！

　　田然脸颊发烫：“是我……碰到贵人了。”要是没温念，她说不定被前夫抓回去折磨成什么样。

　　是温念把她从阴沟拽了出来，让她有地方放光发热。

　　翌日。

　　品香阁门口放了好几串鞭炮，从九点钟，就陆陆续续有客人登门，这不是重点，重点是一个个都穿着西装！开着豪车！

　　每个人都还不是空手的，送的花篮，门口都摆不下了。

　　“小念，分店开业，恭喜。”宋洲过来，除了带了花篮，还带了额外的礼物，是一个唱片机。

　　挺重，温念双手接过，险些没拿动，还是温多津有眼力见的帮着她接了过去。

　　温念笑着道：“宋大哥，你也太客气了。送这么贵重的东西。”