“好漂亮啊，这个碗。”
“这不是碗兄弟，这叫建盏。”
“建盏……这简直是件艺术品啊，好想要一个，哪里可以买到？”
只是稍微展示了一下，现场便有人产生了购买的欲望。
这些话传到了孙大鹏的耳朵里，他的心情越发激动起来。
建盏，是古人使用的茶具。
在宋朝的时候，斗茶风靡朝野上下，上至达官贵人，下至平民百姓无不以斗茶为乐。
而建盏便借着这股势，地位水涨船高，备受追捧。
就连当时的皇帝宋徽宗也不例外。
宋徽宗是个爱茶之人，也特别喜欢斗茶。
建盏因为各种各样的先天优势，入了这位皇帝的眼。
据说，在北宋政和二年三月，帝都汴梁城，春和景明，皇宫后苑太清楼锤拱殿，宋徽宗设宴招待权相。
酒后，徽宗亲自点茶：山泉、建盏、几饼茶团，简单清雅。
这都是有证可查的。
当时的建盏可以说要多风光就有多风光了。
但可惜，万物盛极必衰。
宋朝灭亡之后，明朝开国皇帝朱元璋觉得斗茶之风有些过了，人们沉迷于斗茶娱乐之中无法自拔，其性质不亚于赌博。看書喇
于是乎，他便下令“罢龙团凤饼，改散形茶，禁止使用大盏饮茶”。
这么一道圣旨下去，延续上千年的唐宋制茶工艺就此消失，从此不见踪迹。
再后来，制茶法和饮茶法一再简化，团茶被散茶取代，泡茶法为主的方法开始盛行，并一直沿用至今。
自此，建盏跌下神坛。
看明白了吗？
现如今喝茶的主流依然不是宋代的【斗茶】而是【泡茶】。
在泡茶领域，相比起精美的汝瓷、青瓷、白瓷又或者透明玻璃杯，建盏显得有些格格不入。
曾有学者分析，这大概是导致建盏失传的最根本原因。
那为什么后来又复苏它呢？
原因很简单，建盏有着它独特的美和艺术、历史研究价值。
任意拿起一枚建盏，仔细端详，器型简朴、线条宽广，泰然自若而又神秘莫测。
碗中釉色如宇宙星辰般深邃，火中自然天成的花纹绚丽夺目。
兔毫银针巧夺天工，油滴斑点灵动大气，曜变色彩幽玄深邃，一器之中仿若容纳了整个星河宇宙，似是仙品。
然而，复苏是复苏了，相关部门也尽可能做了宣传，但建盏还是只能在一小部分人群中流行。
如此宝物不能被大众所喜爱，实在是让人心痛。
眼下，徐来主动帮忙宣传，以他的人气，或许能让这件传承千年的茶具，再次进入大众的视野。
“希望他们买的时候，不要因为价格而悲伤。”看書溂
看到张和平比了一个OK的手势后，徐来调侃道。
“也不是都这么贵，也有便宜的。”
孙大鹏憨憨地笑了。
两人再次回到台上，比赛继续。
经过了炙茶、碾茶、罗茶等操作后，茶粉已经准备完毕。
接下来，便要开始动“水”了。
炉灶上的茶壶已经冒气了白雾，这是水开了的征兆。
取少量开水，沿着建盏边缘倒入碗中。
在水的滋润下，建盏的釉面越发明亮了，像是清洗过后的玻璃一样，多了一份通透。
开水滑过，密密麻麻的黄色的鹧鸪斑越发灵动，有一种大气与浑然天成。
“这个操作有什么说法吗？”
不少人看向了蔡老。
蔡老刚玉说话，却是看到一个七八岁的男孩举起了手：“我知道我知道，这个叫洗盏对不对？我妈每次给我盛饭之前，都要把我的碗这样洗一下。”
“哈哈！”
小男孩虎头虎脑的模样，顿时引发了不少笑声。
“没错，就是这样一个道理。”
“不过咱们古人有专门的称呼，这个操作叫【熁盏】”
“凡欲点茶，先须熁盏令热，冷则茶不浮。”
蔡老心情极好，尤其是看到小男孩爱动脑筋的这一幕。
未来可期。
“哎，这一步又是什么操作？”
“那个是什么？”
“看起来有点像打蛋器，用竹子做得？”
随着比赛的进行，台下有人发出了疑问。
徐来和孙大鹏都取了一点茶粉，倒入碗里。
很多人下意识以为这就要开始“冲”茶了，却不曾想两人都只倒了非常少量的水。
而且，他们都拿着一个“打蛋器”一样的东西，在盏里搅拌。
“这一步叫【调膏】。”
“量茶受汤，调如融胶。”
“言下之意就是调膏。用沸水冲点，调成胶状、粘稠状，使茶粉和水之间充分融合在一起。”
蔡老做讲解，但说完又再次开口：“因为有了注汤的操作，所以有些古籍中也称这一步为【一汤】。”
“另外，那不叫打蛋器，它叫茶筅（cháxiǎn）。”
“将粉末茶盛入建盏，冲入沸水，再用茶筅快速击拂，使之产生沫浡（bó）。”
“后续还要二次、三次注汤，各位请看台上”
茶道博大精深，宋代的点茶只是其中一种，但即便是这一种，也足够很多人学了。
可想而知，宋代那帮人到底有多么会玩。
蔡老说完，徐来和孙大鹏还真就这么做了。
两人再次倒入适量开水，原本盏中湿答答如泥巴一般的茶粉，被彻底冲开，汤色变得浑浊起来。
茶筅在两人的手中摆动，发出“塔塔塔”的声响，频率很快。
“哎，这个动作怎么感觉好熟悉。”
“我也感觉好像在哪里见过，不是打蛋器。”
“手动刮胡刀！！！”
一语惊醒梦中人，在场不少留有胡子的男性反应过来。
这个画面，还真跟手动刮胡子的时候，打那个泡沫一模一样。
就连声音也是如此。
“这一步叫【注汤】，也有【二汤】的叫法。”
“击拂既力、珠玑磊落。”
“速度与力度是关键要素，打出大泡泡和小泡泡，那就是珠玑磊落了。”
蔡老娓娓道来。
“哈哈，这么说咱也有当茶艺师的天赋啊，回头我也买个建盏回去这么玩。”
一名胡子拉碴的汉子哈哈大笑道。
蔡老看向那样，微笑着道：“要是你看完比赛还有这种想法，可以试试。”