第一场考核过了，但是接下来的比试，顾谨谣觉得自己需要打起精神来。
在这个会场里，她发现了不少高手。
以前，有神仙水的加特，接触面也不广，总有一种自己很厉害的错觉。
等真正走出来,来到这样的场合。
顾谨谣才能清楚地认识到自己的不足与跟别人的差距。
第二场的考核将在半个小时后举行，这期间没通过考核的人自行离开，剩下的可以自由活动，休息、饮水，或是上厕所。
大厅里一下子就热闹起来了。
通过的人相互吹嘘庆祝，没通过的黯然神伤眼红，或是愤愤不平。
也有人不服气，提出质疑。
然后他们就会去试一下通过的那些菜品。
知道自己确有不足,默默走了。
还有人在失败之后向评判员请教,希望能得到指点，不至于白花报名费跟一封推荐信啊。
只要时间允许，评判员一般都会给出一两句点评。
这次的考题虽然是一道很简单的凉菜，但也涉及了很多方面。
比如食客（评判员）此时的状态，他们是饱腹或者饥饿，还有品尝食物时的心情，就好比人在早上并不想吃太过于油腻的东西一样。
如果你拌了一盘猪耳或是过于辛辣的菜，无疑会被减分。看書喇
人在品尝食物时感官跟心情非常重要。
有时心情太糟糕，再美味的东西吃进嘴里也形同嚼蜡。
听了评判员的话，有人恍然大悟。
怪不得第一个举手，交出一碗凉面那位女厨师能通过。
当时还有人笑她弄得太过于简单，其实人家才是高手。
她知道这些评判员都没吃东西，就以最快速的方式，最普通的面条，为大家准备了一份可饱腹又不腻的早餐。
先不说她弄的东西如何，光是注意跟照顾到了评判员的心情和身体状态，这些就能加不少分。
受教了。
顾谨谣上了个厕所回来，郭保根在门口等她。
“小师妹,我俩也去试试那些人的菜。”
试吃台上都围满人，等他俩过去的时候，不少盘子已经空了。
郭保根想试试那份凉拌三丝，很显然没赶上。
踢馆者的作品，第一个被人清空。
都是有经验的人，差不多都能在菜品上看出彼此的高度，尝一尝高手的东西，也能给自己一些启发。
郭保根觉得很可惜，顾谨谣说，后面还有五场，有的是机会，试一点可以，不能吃饱，要不然对后面的比赛不利。
因为厨师很多时候会试菜品、新鲜食材、调味品。
保持一定的饥饿度，可以让你的感官更敏锐。
这个道理很简单，如果你已经吃饱了，山珍海味摆在面前也提不起多大兴趣啊。
郭保根点头,这些道理刚拜师那会师父就教过了。
郭保根指着一盘绿豆牙拌粉丝,那是他的作品。
这道菜他们当初在村里办席的时候几乎次次都要做，是村子里席宴的必备菜。
郭保根没有做很华丽的摆盘,只是在盘子的一端加了一碗米汤。
光吃辣味粉丝不行，配一碗米汤刚好解辣解腻。
在食材区，除了粉、面，还有白粥跟米汤。
但是全场只有郭保根一个人用了一碗米汤，刚好他又通过了。
其实不光如此，整个会场用粉、面的人都非常少，只有那么几个人而已。
很显然大家都看不上这些朴实无华的食材，但是这几个人都通过了。
能出现在这个考核场上，那些食材也就是表面看着普通。
其实这些面条粉条，都是南湖饭店自制或是定制的东西，外面根本比不了。
用这样的食材做出的东西，注定就不是普通的面条粉条。
只是大家潜意识里觉得普通罢了。
两个放菜的长桌，放眼看去，所有的作品有七成以上都是华丽、高贵，忍不住让人感慨厨师巧夺天工的技艺。
特别是那些未过关的作品。
虽然他们考核失败了，但是能力也非同一般，那些人刀功精湛，摆盘也很华美。
但是他们失败了。
他们没有把握好时间，他们为了急着展示自己的刀功跟技艺，浪费了食材。
毕竟他们不是焦树田，利用剩余就能做出华丽而又高雅的摆盘。
在后厨里做厨师，你的东西不光要好，还要快。
最重要的是不能浪费。
不管是现在还是将来，浪费粮食都是一种可耻的行为。
没有尝到那盘凉拌三丝，郭保根还是尝了点别的。
顾谨谣也尝了一点，暗自点头。
很快，第二场考核开始了。
主持人让大家移步到隔壁那个小一点的大厅。
那里已经做好了准备，二十几个桌子，上面摆着煤炉跟小炒锅，还有案板跟一个面盘。
这一场，考面食。
跟先前一样，大家提前写好需要的食材，让小伙计给你准备。
至于做什么面食，看你自己的想法，因为这一场的时间是四十分钟，你就算自制手工面条也来得及了。
顾谨谣这一场打算做江城的风味小吃，糖油果子。
这一次她没再图快，从下水合面到发酵，调制蜜糖，最后油炸刷糖，六个果子，花了半个小时。
等她举手的时候，会场上已经有一半人交作品上去了。
根据刚刚的经验，大家知道，摆在里面那张桌子的是没有通过的作品，前面的是幸运儿。
顾谨谣等小伙计过来拿走东西后也向菜桌那边看了一眼，然后心头就是一跳。
有人跟她一样，也炸了糖油果子。
只不过这人做的果子个头比她做的小很多，那些油果子堆砌成了金字塔的模样，而且在顶端还有一个面粉炸出来的罗汉坐在上面。
这……
简直就是一盘让人不忍心破坏的艺术品。
不用想，这是那位踢馆者的作品。
顾谨谣向前面看去，刚好与焦树田的视线相撞。
很显然顾谨谣的糖油果子也引起了焦树田的注意。
不愧是一个师父教出来的徒弟，做面食，两人想到一块去了。
只是顾谨谣做出来的是街头小吃版。
焦树田做的是一般人吃不起版。