“在下李秀。”年轻人不轻不重地介绍了一句后便站在一旁不肯说话。
可他的眼睛却没有安分下来，左瞥瞥右瞧瞧，就差要将头伸进简时安的油锅里看看了。
简时安挑了挑眉，也装作一副不在意的模样，继续与李友攀谈着。
“李老板，简某最近又创新了几味小吃，您来体简某尝尝鲜吧。”
简时安嘴上说着尝尝鲜，实则是递给李友满满一大盘的炸物，里边不仅有经典的炸串，还有创新菜豆皮卷肉糜和油炸耳菇。
“简老板，这……”李友半推半就地接了下来，见简时安的摊前还围着不少的人，他也就歇下了想要同简时安继续攀谈的心思。
“秀哥儿，我们先去旁处。”李友左手端着盘子，空着的右手扯了扯李秀的衣袖，想要让他跟着自己走。
可李秀若是个乖乖听话的主也不至于让李友头疼到现在，更不至于让李友准备求到简时安的身上。
“叔叔，我倒觉得这里没什么好学的。全是一看就会的玩意儿，您为什么偏要让我来给这家伙当学徒？”
呦呵，年轻人不讲武德啊，张口就来简单，不仅下了他简时安的面子，还打了自己叔叔的脸。
简时安的脸上并没有对方的话语而有任何变化。该笑还是笑。
甚至如果有人拿着尺子来量一下的话，他会发现在这句话前与这句话之后，简时安的嘴角是纹丝不动的，看样子一点都没有被这番话打击到。
可这对于简时安的合作人李友来说，他的面子是被自家的侄子下了个干净，而且是当着众多商贩的面。
别以为他没看见，那些排着队的商贩们有的已经翻起了一个白眼，更有好事者已经在那交头接耳了。
“这李友家的侄子还真的像一张白纸一样。”
“年轻人嘛，都是自命不凡的，可以理解可以理解。”
这几句一出，倒让李友站也不是，走也不是。他的脸也慢慢涨红，手中的盘子也越发烫手了起来。
他们都知道简时安的炸串很简单，也就是将串好的菜品往油锅里下，末了再拿出抹去竹签刷上酱汁。
可是就这么一项简单的东西，悦来餐馆偷过去后硬是搞成了四不像。
糊的糊焦的焦，更别提有的蔬菜根本不适合进油锅，有的瓜类需要在油里滚得久些，这些悦来餐馆什么都不知道。
他去过悦来餐馆，也是专门点过他们家的炸串。端上来的炸串根本没法与简时安的相提并论。
知道那事他才明白为什么简时安能用小推车在淮水城重新站稳脚跟。
看似简单的东西实则都是有其中的门门道道，简时安能将这一样东西琢磨透就代表着他有努力钻研的心。
这也就是为什么他极力想要让侄子李秀前来学习的原因。
这个不着调的小混蛋要是能学到简时安的半分，那他今后也就不用愁吃穿了。
“李秀是吧，既然这样的话我来考考你。”简时安嘴上说着考，可手下的动作没有停，依旧手脚麻利地炸着东西。
这一点被众人看在眼中，不约而同地在心里对他的评价又上了一个台阶。
做事有始有终，谈闲也不耽误做生意，就连这种细枝末节的东西都能关注到的简时安今后一定了不得。
“炸蛋需要事先炸到什么程度才算是做好准备了？是边上泛起小泡还是两面金黄？油温是低温还是高温？鸡蛋需要事先打散吗？”
简时安的提问一出便暴露了他做炸蛋的秘诀，可是他不在乎。
他之前就说过，要是大家都能像他一样做着小摊生意，早早地将现代夜市搬到古代的场合，那他这一趟穿越之旅也就无憾了。
谁说做小吃的没有野心？他最大的野心就是开一条小吃街，从头到尾都是不一样的吃食。
嘿，那样子的话自己可就是“古代地摊经济”的领头人啦！严珊艇
倘若资金充沛，他还可以向彭城的夜市学习，直接将不遮风不避雨的小推车搬到酒楼里。一整层都是小摊位，食客们想吃什么就吃什么，想逛什么就逛什么。
将这些想法在脑子里过了一遍后，简时安见李秀依旧是一副为难的模样，他开口解了围：
“你若是觉得我的炸串简单易学，不如我们两之间来场比试。输家给赢家当学徒，不能有丝毫怨言。你看如何？”
简时安也不是没有脾气的好好先生。若是真有人看他那副憨厚老实的模样就想欺负他，那他才是挑错了人。
他的心思可是转了十几道弯，稍有不慎就会有人跌入他设计好的陷阱。
就好比现在，他在大庭广众之下提出与李秀的比试，一方面是为了更好地制服这个年轻人，可另一方面也是为了扩大自己的宣传。
不论古人也好，现代人也罢，只要是有热闹可看，他们都会在短时间内将消息传去老远。
他只要和李秀约定好时间，给这些商贩们充足的时间来奔走相告，到时候围观的人群一定会越聚越多。
这不就是一个极好的宣传机会嘛。
他早就觉得现在的生意规模已经满足不了他了，来来往往的大多数是老主顾，新的客人来得很少。
这么一宣传，一定会引来不少新顾客，到那时他还愁生意规模小吗？
“好！你想怎么比？”
李秀今年刚过十七岁，像他这般年岁的哥儿要么嫁了人，要么自己学一门手艺来养活自己，家里可不会再好吃好喝地供着他了。
他这次也存了几丝侥幸，万一简时安不如自己，那他今后可以光明正大地跟家里人说自己能够养活自己了。
可万一简时安赢了，自己却输了……
李秀看着叔叔李友在一旁直叹气，他咬了咬牙还是应了下来。
输了就输了，不就是给对方当学徒吗，他就不信这个简时安能够对自己怎样！他好歹要看在叔叔的面子上，要是敢为难自己的话，那他就第一时间告诉叔叔！
“那咱们就说好了，三天后的早市，我们各自备好食材，到时候就邀请各位一起来做个见证了。”
简时安的脑子转得很活，他想到了这次的比赛如何评选。当即便将自己的想法说了出来：
“各位老板们，咱们一份炸串少说都要六七文钱，简某有个想法，不知大伙们能否支持简某。”
“简老板，您说便是，咱们哥几个从你刚开小摊就一直支持到现在，也算是老主顾啦！”
说话的是姚策，他这话一出就像是一颗石子似的，激起了千层浪。
“是啊是啊，咱们都支持您！”
见有人牵头了，简时安也稍稍安下了心。这个姚策的脑子转得也还算快，太给自己面子了。
今后若是有什么可以和对方合作的地方，他一定会率先考虑他。
“咱们实行买票制。每人花二十文钱买一张票，凭着这张票可以在我和李秀的摊位上任意吃，吃多少都没关系。
“结束之后咱们再用这票进行投票，您若是觉得我的好，便将票给我，反之则是投给李秀。票数多的人自然是赢家。”
简时安是想到了现代的“自助餐”制度，客人需要花一定的钱来买票进场，进了场之后在时间限制内随便吃，吃多吃少都是商家的。
而他定下二十文可不是随意制定的。这些主顾们平均一份炸串就要吃到十文钱左右，这还不算卷了烙馍的。
二十文够他们吃两回炸串了。可买了票后是随意吃，他们怎么着都能吃到两到三回，早早便可以吃回本。
这是站在消费者的角度上来思考问题，二十文对于消费者来说是不亏，可是对于商家来说，二十文一个人头会亏吗？
简时安在内心露出一个大大的笑容。
“为了公平起见，食材都是各自准备着，我和李秀之间互不干扰。至于利润的分配，我和他只拿各自拿到的票钱。”
为了避免李友这个家伙来找自己说情，简时安直截了当地定下了前期准备工作以及利润分配的规矩。
他可不想忙到最后还和李秀进行什么四六、三七分账，这利润该是谁的就是谁的。
之前是为了把控住李友手上的珍稀食材才与他定下合约，现如今当然要自己赚自己的啦！
“简老板，您这主意不错。比试的规则都挺新鲜的，不错不错，随便吃就够吸引我们了。不过我想问一下，您是打算做些什么吃食呢？”
脑子转得快的不只有简时安，还有一些本就关注着简时安的商贩。他们对于简时安的想法也都认同，但也心存疑虑，对方要做些什么吃食才把定价定到二十文？
“前期我和李友来比拼炸串。等到比拼结果出来后，我会开出铁板鱿鱼、凉皮的摊位，保证老板们的二十文花得物有所值！”
笑话，吃了炸串后最多来点凉皮之类的用来解腻，他们的肚子塞了那么多炸串，还能塞得下同等油腻的铁板鱿鱼？
简时安深知自助餐的秘诀，但他可不打算做善人。他是个商人，是需要挣钱哒！
“好，那咱们就一言为定！”小白兔李秀并不知晓对方还有这种心思，一心想要证明自己的年轻人只好撞进了简时安的陷阱里。
“各位老板们，到时候还望各位继续捧简某的场呀。评选名额只限二十位，咱们先到先得！”
简时安的笑意越来越深，看着几位老主顾当即拍板让他给留个号头后，他不慌不忙地从车肚子里摸出纸笔，仔仔细细地记了下来。
嗯，这评选票也要请专门的人打造一番，听说姚策是搞木材生意的，想必对方也能做木牌。
简时安在心中一一谋划着，他已经可以预见三天后的忙碌了。